fbpx
No Image

Домашние шоколадные конфеты: рецепты приготовления

СОДЕРЖАНИЕ
0
1 просмотров
29 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "5c947d40e9f78e25b4b45625b5c6a1b8.jpg"
    [1]=>
    string(113) "c88a57a929f96f43b67b48388d295635.jpg"
    [2]=>
    string(113) "ba4ed5433d8e7b4933bd4f7ca7e9e588.jpg"
    [3]=>
    string(113) "0ac7203fced275fad5fd755cf1ad93e7.jpg"
    [4]=>
    string(113) "a13ee45168363987588d799f762796d8.png"
    [5]=>
    string(113) "43081630688aecdb2108775260533304.jpg"
    [6]=>
    string(113) "150e78c320bbfed4c62b73763bda3f91.jpg"
    [7]=>
    string(113) "7a8314b0407cdb8c7e2fb9b711335969.jpg"
    [8]=>
    string(113) "14e139887d8c4b02083a0f6edc5aa017.jpg"
    [9]=>
    string(113) "a734736bfc95c49f3d8bf86ef7587f5d.jpg"
    [10]=>
    string(113) "ab23ee9580436c8d01a1d50cc69dad16.jpg"
    [11]=>
    string(113) "659b9976945e340e37a360aeb0466caf.jpg"
    [12]=>
    string(113) "669e4bee42ef2f6e2c8404a196b3a82a.jpg"
    [13]=>
    string(113) "6989f5a118fb732baa87c8dca7d25042.jpg"
    [14]=>
    string(115) "06a33871aca345f422efc1b7298ece3f.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "af34232750b10ab4a0370b2e12be5af2.jpeg"
    [16]=>
    string(115) "483398da1bab79003ef9c5b5bf6f44d3.jpeg"
    [17]=>
    string(115) "05c40e988d2e8d3f9fbc15cfcabab6fb.jpeg"
    [18]=>
    string(115) "3a3e7a493d67f0739f1aaa45f6dcb221.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "ded5bbcc82f09b16c023432ab86e4bb9.jpeg"
    [20]=>
    string(115) "00e41a320311cb52d342ae8c960cb85a.jpeg"
    [21]=>
    string(115) "d4fb95dea92f6fc176d505827485b589.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "116c283c9998863bb2c3dc82893a60d3.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "6f63ca411a734543c37ea60ac3edaf91.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "9cd56dd376994589e7e4726bf90bfbfc.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "9e8c4f109419077243a6c14a08d874fa.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "ab765a52d062d4486f5083a606a8a3ed.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "7a5be0c8d10f99944e9404112fb8ae8b.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "cd2a874ba78d7c31eb7dec09a1a029b9.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "67921eb5d13b3f7fea028d9f917a223d.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "2e5ecba66f19ddaf2700b991e7c11762.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "950ca338f577d4cc69d723cc0a501ae5.jpeg"
    [32]=>
    string(115) "89d3ae01e95e124ad20a06cd97bdd2a2.jpeg"
    [33]=>
    string(115) "f48a6b4771eed5c6dce364d797bba0fe.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "d2eb6cb01cb0b52133a0d9a4c601d458.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "70cdf259e47f8d0073128647eee05a86.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "05538f240210a14608995f7a24218b89.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "d30cbdfa0af0eb7de4ecacd4441af9d8.jpeg"
    [38]=>
    string(113) "6028f006c75da608b871716649f9b333.png"
    [39]=>
    string(115) "9079d6f32b1a065a945b87a307d5997b.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "9ce1eecc6cfd796aef0fd29b09b29f14.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "56a8205c6b58c99b5a29401448743054.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "d26411bf6d65cbabb5669f0b7c866577.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "ddadc589f7297be67b59035764d265be.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "7d0bf797228909c85dcf97518c30d7d9.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "06f0ff33d5bfdc1528bccf9f984dab9a.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "c5f62188d484b02043745cd3037d2b17.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "696a011d7ad658db7ed7b2780288a096.jpeg"
    [48]=>
    string(115) "eb00fc637971034cc347ec68cdedabb1.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "72d2d895adfdb923263cebe6bec2536b.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/c/9/5c947d40e9f78e25b4b45625b5c6a1b8.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/8/8/c88a57a929f96f43b67b48388d295635.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/a/4/ba4ed5433d8e7b4933bd4f7ca7e9e588.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/a/c/0ac7203fced275fad5fd755cf1ad93e7.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/1/3/a13ee45168363987588d799f762796d8.png"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/3/0/43081630688aecdb2108775260533304.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/5/0/150e78c320bbfed4c62b73763bda3f91.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/a/8/7a8314b0407cdb8c7e2fb9b711335969.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/4/e/14e139887d8c4b02083a0f6edc5aa017.jpg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/7/3/a734736bfc95c49f3d8bf86ef7587f5d.jpg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/b/2/ab23ee9580436c8d01a1d50cc69dad16.jpg"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/5/9/659b9976945e340e37a360aeb0466caf.jpg"
    [12]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/6/9/669e4bee42ef2f6e2c8404a196b3a82a.jpg"
    [13]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/9/8/6989f5a118fb732baa87c8dca7d25042.jpg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/6/a/06a33871aca345f422efc1b7298ece3f.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/f/3/af34232750b10ab4a0370b2e12be5af2.jpeg"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/8/3/483398da1bab79003ef9c5b5bf6f44d3.jpeg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/5/c/05c40e988d2e8d3f9fbc15cfcabab6fb.jpeg"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/a/3/3a3e7a493d67f0739f1aaa45f6dcb221.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/e/d/ded5bbcc82f09b16c023432ab86e4bb9.jpeg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/0/e/00e41a320311cb52d342ae8c960cb85a.jpeg"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/4/f/d4fb95dea92f6fc176d505827485b589.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/1/6/116c283c9998863bb2c3dc82893a60d3.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/f/6/6f63ca411a734543c37ea60ac3edaf91.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/c/d/9cd56dd376994589e7e4726bf90bfbfc.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/e/8/9e8c4f109419077243a6c14a08d874fa.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/b/7/ab765a52d062d4486f5083a606a8a3ed.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/a/5/7a5be0c8d10f99944e9404112fb8ae8b.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/d/2/cd2a874ba78d7c31eb7dec09a1a029b9.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/7/9/67921eb5d13b3f7fea028d9f917a223d.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/e/5/2e5ecba66f19ddaf2700b991e7c11762.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/5/0/950ca338f577d4cc69d723cc0a501ae5.jpeg"
    [32]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/9/d/89d3ae01e95e124ad20a06cd97bdd2a2.jpeg"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/4/8/f48a6b4771eed5c6dce364d797bba0fe.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/2/e/d2eb6cb01cb0b52133a0d9a4c601d458.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/0/c/70cdf259e47f8d0073128647eee05a86.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/5/5/05538f240210a14608995f7a24218b89.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/3/0/d30cbdfa0af0eb7de4ecacd4441af9d8.jpeg"
    [38]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/0/2/6028f006c75da608b871716649f9b333.png"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/0/7/9079d6f32b1a065a945b87a307d5997b.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/c/e/9ce1eecc6cfd796aef0fd29b09b29f14.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/6/a/56a8205c6b58c99b5a29401448743054.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/2/6/d26411bf6d65cbabb5669f0b7c866577.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/d/a/ddadc589f7297be67b59035764d265be.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/d/0/7d0bf797228909c85dcf97518c30d7d9.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/6/f/06f0ff33d5bfdc1528bccf9f984dab9a.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/5/f/c5f62188d484b02043745cd3037d2b17.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/9/6/696a011d7ad658db7ed7b2780288a096.jpeg"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/b/0/eb00fc637971034cc347ec68cdedabb1.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/2/d/72d2d895adfdb923263cebe6bec2536b.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "5c947d40e9f78e25b4b45625b5c6a1b8.jpg"
    [1]=>
    string(36) "c88a57a929f96f43b67b48388d295635.jpg"
    [2]=>
    string(36) "ba4ed5433d8e7b4933bd4f7ca7e9e588.jpg"
    [3]=>
    string(36) "0ac7203fced275fad5fd755cf1ad93e7.jpg"
    [4]=>
    string(36) "a13ee45168363987588d799f762796d8.png"
    [5]=>
    string(36) "43081630688aecdb2108775260533304.jpg"
    [6]=>
    string(36) "150e78c320bbfed4c62b73763bda3f91.jpg"
    [7]=>
    string(36) "7a8314b0407cdb8c7e2fb9b711335969.jpg"
    [8]=>
    string(36) "14e139887d8c4b02083a0f6edc5aa017.jpg"
    [9]=>
    string(36) "a734736bfc95c49f3d8bf86ef7587f5d.jpg"
    [10]=>
    string(36) "ab23ee9580436c8d01a1d50cc69dad16.jpg"
    [11]=>
    string(36) "659b9976945e340e37a360aeb0466caf.jpg"
    [12]=>
    string(36) "669e4bee42ef2f6e2c8404a196b3a82a.jpg"
    [13]=>
    string(36) "6989f5a118fb732baa87c8dca7d25042.jpg"
    [14]=>
    string(37) "06a33871aca345f422efc1b7298ece3f.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "af34232750b10ab4a0370b2e12be5af2.jpeg"
    [16]=>
    string(37) "483398da1bab79003ef9c5b5bf6f44d3.jpeg"
    [17]=>
    string(37) "05c40e988d2e8d3f9fbc15cfcabab6fb.jpeg"
    [18]=>
    string(37) "3a3e7a493d67f0739f1aaa45f6dcb221.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "ded5bbcc82f09b16c023432ab86e4bb9.jpeg"
    [20]=>
    string(37) "00e41a320311cb52d342ae8c960cb85a.jpeg"
    [21]=>
    string(37) "d4fb95dea92f6fc176d505827485b589.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "116c283c9998863bb2c3dc82893a60d3.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "6f63ca411a734543c37ea60ac3edaf91.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "9cd56dd376994589e7e4726bf90bfbfc.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "9e8c4f109419077243a6c14a08d874fa.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "ab765a52d062d4486f5083a606a8a3ed.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "7a5be0c8d10f99944e9404112fb8ae8b.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "cd2a874ba78d7c31eb7dec09a1a029b9.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "67921eb5d13b3f7fea028d9f917a223d.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "2e5ecba66f19ddaf2700b991e7c11762.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "950ca338f577d4cc69d723cc0a501ae5.jpeg"
    [32]=>
    string(37) "89d3ae01e95e124ad20a06cd97bdd2a2.jpeg"
    [33]=>
    string(37) "f48a6b4771eed5c6dce364d797bba0fe.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "d2eb6cb01cb0b52133a0d9a4c601d458.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "70cdf259e47f8d0073128647eee05a86.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "05538f240210a14608995f7a24218b89.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "d30cbdfa0af0eb7de4ecacd4441af9d8.jpeg"
    [38]=>
    string(36) "6028f006c75da608b871716649f9b333.png"
    [39]=>
    string(37) "9079d6f32b1a065a945b87a307d5997b.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "9ce1eecc6cfd796aef0fd29b09b29f14.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "56a8205c6b58c99b5a29401448743054.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "d26411bf6d65cbabb5669f0b7c866577.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "ddadc589f7297be67b59035764d265be.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "7d0bf797228909c85dcf97518c30d7d9.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "06f0ff33d5bfdc1528bccf9f984dab9a.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "c5f62188d484b02043745cd3037d2b17.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "696a011d7ad658db7ed7b2780288a096.jpeg"
    [48]=>
    string(37) "eb00fc637971034cc347ec68cdedabb1.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "72d2d895adfdb923263cebe6bec2536b.jpeg"
  }
}

Wispa Gold

Если хочется попробовать на вкус слиток золота, то стоит приобрести батончик Wispa Gold, по праву занявшему пятое место в нашем списке самых вкусных конфет. Достаточно известный в России бренд «Cadbury» постоянно пытается удивить своих поклонников самым дорогим шоколадом. На этот раз упор сделан на упаковку. Она изготовлена из сусального золота, но при этом ничуть не теряет своих съедобных качеств, да и выглядит достаточно аппетитно.

Но суть не в золотой обёртке. Используемые при изготовлении батончика редчайшие сорта какао и другие высококачественные ингредиенты сделали вкус этих конфет невероятно запоминающимися. Кстати, стоимость составляющих этого деликатеса значительно превосходит цену съедобной золотой упаковки.

Жевательные

Jelly Belly Ассорти 20 вкусов 70 г

Плюсы

  • Большой набор ароматов
  • Удобный пакет
  • Легко разжевываются

Минусы

  • Довольно высокая цена
  • Содержит красители и ароматизаторы

От 200 ₽

Жевательное драже, содержащее в одной упаковке целых 20 различных вкусов. Присутствуют ароматы фруктов, попкорна, ягод, а также различных сладостей. Конфеты содержат относительно немного калорий по сравнению с шоколадными. Однако маленькая упаковка и высокая цена могут отпугнуть потенциальных покупателей.

Mamba Волшебный твист вкус ассорти 150 г

Плюсы

  • Яркий вкус
  • Много конфет в одной пачке
  • Удобные упаковки

Минусы

Быстро надоедают

От 130 ₽

Конфеты от достаточно известного производителя. В упаковке весом 150 грамм предусмотрены изделия со вкусами апельсина, вишни, клубники, малины, яблока, арбуза, ананаса и манго. Продукция достаточно высокого качества и по низкой цене.

Maoam MaoMix со вкусом фруктов и колы 250 г

Плюсы

  • Очень много различных ароматов
  • Приятная кислинка
  • Не содержит красители

Минусы

  • Иногда кажутся приторными
  • Неравномерное распределение вкусов в пачке

От 260 ₽

Приятное ассорти жевательных конфет, которые созданы без использования каких-либо красителей. Это позволило значительно повысить качество и обезопасить даже подверженных аллергиям потребителей. В одной упаковка 250 г объединены фруктовые вкусы с колой.

Обзор топа российских и иностранных производителей конфет

Категория
Место
Наименование
Рейтинг
Характеристика
Ссылка
Отечественные конфетные фабрики
1

9.9 / 10

Самая популярная фабрика не только в России, но и за рубежом, огромный ассортимент вкусных конфет

2

9.8 / 10

Старейшее кондитерское предприятие в России, имеет большое количество заслуг и наград

3

9.6 / 10

Была основана как семейная фабрика по производству карамели, имеет более 30 наименований шоколада

4

9.5 / 10

Молодая фабрика, которая быстро завоевала внимание покупателей благодаря своему горькому шоколаду

5

9.4 / 10

Производитель, который думает не только о качестве продукции, но о благоустройстве страны

Зарубежные торговые марки
1

9.9 / 10

Самый популярный шоколад в мире, лучшее качество и только новые технологии

2

9.8 / 10

Американская кондитерская компания, относится к 5-ти самым крупным фабрикам мира

3

9.7 / 10

Большинство популярных брендов принадлежит именно Ferrero SPA, в 1995 году продукция появилась в России

4

8.6 / 10

Известная по всему миру компания с огромным доходом, помогает нуждающимся и постоянно устраивает акции

5

8.5 / 10

Производит не только шоколад, но и огромное количество других продуктов, самые популярные – батончики

А что из этого предпочтете Вы?

Самые вкусные конфеты в России

Несмотря на то, что наша страна не отличилась созданием элитных сладостей, на прилавках можно найти другие очень вкусные конфеты. Особенно хочется выделить следующие марки.

Озерский сувенир

Компания ворвалась на рынок сравнительно недавно, но уже полюбилась миллионам людей. Особенно много восторгов вызывают креативные названия сладостей. Фирма выпускает несколько направлений продукции:

  • с сухофруктами (Курага Петровна, Вишня Владимировна, Чернослив Михайлович, Клубника Николаевна);
  • с орехами (Миндаль Иванович, Фундук Петрович, Орех Сергеевич Грецкий);
  • мармелад (яблочный, сливовый, абрикосовый);
  • O’Zera Gianduja (Вкус радостного утра, Вкус успешного дня, Вкус романтического вечера и Вкус страстной ночи);
  • O’Zera Chocolate (разные виды шоколада в кубиках и плитках, в том числе детский);
  • Smart Formula (полезные фруктово-ореховые батончики).

Среди этого многообразия каждый найдет что-то по душе, но наибольшей популярностью всё-таки пользуются именно конфеты, поэтому марка и попала в наш список.

Dove Promises

Это набор из пятнадцати шоколадных конфет, каждая из которых отличается особенным вкусом.

Каждая шоколадная мини-плитка бережно завернута в фольгу, чтобы не потерять ни капли вкуса и аромата.

Шоколад необычайно нежный, тающий во рту. Это главное достоинство, за которое ценят Dove.

Коркунов

История бренда “Коркунов” берет начало в 1999 году. Компания быстро достигла успеха благодаря своей вкусной и разнообразной продукции. Так, в ассортименте бренда можно найти:

  • четыре вида трюфелей (имбирный, белый, молочный и горький);
  • пралине;
  • мятные конфеты;
  • конфеты с орехами (фисташка, миндаль)

и многие другие.

Если вы любите сладости, то наверняка заботитесь не только о вкусе, но и о качестве потребляемой продукции. Перечисленные выше конфеты сочетают в себе и то, и другое. Более того, они явно доказывают, что безупречный вкус невозможен без высокого качества ингредиентов и серьезного отношения к производственному процессу.

Какой вид шоколадок полезнее всего по составу?

Чтобы выбрать лучший шоколад, следует узнать, из чего состоят разные виды десерта:

  1. Белый. Технически не является шоколадом, так как при его производстве не используют тертое какао. Плитки в основном содержат какао-масло или его дешевые заменители, молочный жир и шоколадную пудру. Белые сорта десерта изобилуют различными добавками: ароматизаторами, загустителями, консервантами.
  2. Молочный. Основу изделий составляют какао, сухое молоко или сливки, сахар. Десерты также содержат множество синтетических добавок для придания продукту необходимого вкуса и консистенции.
  3. Темный. Плитки содержат много какао-продуктов, однако содержание сахара остается на высоком уровне. В составе темного шоколада реже встречаются синтетические добавки.
  4. Горький. Содержит минимальное количество ингредиентов: какао-продукты и сахар, натуральные добавки. Горький шоколад практически никогда не содержит синтетических ингредиентов и отличается минимальным содержанием сахара.

Внимание!

Исходя из особенностей состава, лучшим можно признать горький шоколад.

Секреты приготовления домашних шоколадных конфет

Приготовление шоколадных конфет — несложная задача, нужно только знать несколько правил:

Шоколад не любит жары и перепада температур

Температура в помещении не должна превышать 20оС. Также необходимо соблюдать температурный режим при плавлении шоколада, иначе конфеты будут тусклыми и «седыми». Идеальная температура для черного шоколада составляет 32оС, для молочного — 30оС, для белого — 28оС. Когда конфеты будут готовы, оставьте их застывать при температуре не выше 20оС. Если в помещении теплее, поставьте в холодильник на 10 минут, но не в морозильную камеру.

Ни капли воды

Формочки должны быть совершенно сухими. Вода в растопленной массе спровоцирует кристаллизацию, и конфеты будут испорчены.

Правильное плавление

Шоколадные конфеты домашнего приготовления можно делать из какао, дропсов или плиточного шоколада без наполнителей. Дропсы растопить легче, плитку следует измельчить руками или натереть на крупной терке. Расплавить шоколад можно в микроволновке или на водяной бане, но в первом случае сложно проконтролировать температуру. Нагревать массу в кастрюльке на огне не рекомендуется, так как шоколад подгорит и все будет испорчено. Нагрейте шоколад на бане примерно до 45оС и сбивайте температуру, подсыпая холодные дропсы или крошку.

Используйте формочки

Сухие силикатные или поликарбонатные формочки — идеальный вариант. Конфеты будут привлекательными и глянцевыми. Можно залить шоколад в упаковку, оставшуюся от готовых конфет, но эффектного глянца не получится. Придать форму можно и без формочек, а блеск обеспечить глазурью.

Выбор начинки

Шоколад прекрасно сочетается с черносливом, курагой, орехами, нугой, ганашем, марципанами. Ганаш готовят из шоколада, сливок, рома или коньяка. Нугу перед наполнением нужно разогреть до 25оС. Слишком горячая начинка испортит шоколад.

Также можно положить внутрь свежие ягоды, но лучше все-таки использовать джем. В сочетании с ганашем начинка будет очень вкусной. Ганаш не застывает как шоколад, он всегда сохраняет пластичную консистенцию.

Условия хранения

Срок хранения домашних конфет зависит от начинки. Если вы использовали сухофрукты, готовые конфеты можно хранить в холодильнике не дольше месяца. Начинка из ганаша может испортиться быстрее. Если в конфетах орехи, срок хранения увеличивается, а начинка из свежих фруктов не может храниться даже пару дней.

Лучшие иностранные шоколадные конфеты в коробках

Традиционно европейская вкусная продукция в коробках пользуется большим доверием у покупателей. Это неудивительно, учитывая высокие стандарты качества, которые предъявляются в странах ЕС к питанию. Хотя их цена окажется значительно выше, европейские марки конфет в коробках почти всегда стоят своих денег.

Их главные достоинства:

  • минимальное количество искусственных консервантов;
  • отсутствие усилителей вкуса;
  • высокое содержание какао масел;
  • интересное сочетание шоколада и начинок;
  • эффектный дизайн упаковки.

Ну а простым смертным пригодится рейтинг, представляющий лучшие шоколадные конфеты в коробках от иностранных производителей.

5 место: Lindt «Швейцарская роскошь»

Работники швейцарской фабрики Lindt точно знают, как вкусно сделать шоколадное лакомство в коробках. Во вкусном подарочном наборе в коробках представлены начинки:

  • миндальное пралине с кусочками бисквита;
  • шоколадный крем;
  • апельсиновая карамель в темном шоколаде;
  • фисташковый марципан;
  • паста из фундука;
  • кофейно-апельсиновая шоколадная начинка;
  • фундук + пралине;
  • ликер «Кирш»;
  • миндальный крем с кусочками орехов;
  • кофейный крем.

Вкусные подарочные десерты в коробках Lindt не смогли попасть на более высокие ступени из-за присутствия в составе большого количества сахаров и искусственных ароматизаторов. В остальном содержание набора в коробках достойно. Цена вкусной упаковки 900 – 1 200 рублей.

4 место: Ferrero Rocher

Вкусный продукт в коробках от итальянского бренда Ferrero. Каждая конфетка имитирует форму ограненного бриллианта, упакованного в золотистую фольгу. Сладости помещены в пластиковую коробку-бокс. В одной стандартной упаковке содержится 24 многослойные конфеты. Их сердцевину составляет цельный лесной фундук, заключенный во вкусную кремовую начинку, покрытую тонкой вафлей и молочным шоколадом. Наряду с классическими «ферреро» в продаже есть Rondnoir (с темным шоколадом), Ferrero Garden (с кокосом). Хотя последний в коробках-ассорти чаще стали заменять конфетами «Rafaello».

Стоимость стандартной 300-граммовой коробки стартует от 600 рублей. За 125 г сладостей придется отдать около 200 рублей. Есть и более дорогие серии за 1 200 – 1 500 рублей.

3 место: Guylian Опус-сундучок

Сладости в коробках этой марки входят в число самых вкусных по мнению экспертов. На их изготовление идет один из лучших в мире – бельгийский шоколад. Сладкий набор имеет интересную особенность – форма конфет в нем не повторяется. Каждая из них наполнена уникальной начинкой и названа в честь одного из знаменитых оперных произведений (отсюда и название набора «Опус»). Основу составляет вкусный белый, молочный или темный шоколад. В числе начинок можно встретить:

  • пралине;
  • капуччино;
  • фундук;
  • ванильный крем;
  • фруктовая помадка;
  • бисквитная крошка;
  • крем-карамель;
  • трюфельная начинка.

Ассорти упаковано в картонную коробку, перевязанную золотистой лентой. Купить конфеты можно в среднем за 700 рублей (за 180 грамм).

2 место: Bind Treasure

По-настоящему вкусные конфеты в коробках, названия которых не у каждого на слуху. Причина – более высокая стоимость по сравнению с популярными бюджетными продуктами. Страна-производитель – Турция. Одна коробка обойдется в 1 500 – 1 700 рублей. Конфеты позиционируются как подарок для мужской аудитории. В упаковке представлены начинки:

  • фисташково-кофейный крем;
  • апельсиновая карамель;
  • ганаш;
  • молочный наполнитель.

Изюминка набора – картонная коробка, раскладывающаяся в форме кофейного столика.

1 место: Reber Mozart Patrizier

Победитель рейтинга – немецкий производитель, уже более 100 лет создающий из шоколада вкусные шедевры. В 340-граммовую коробку помещены 11 крупных оригинальных конфет с авторским дизайном, каждая из которых уже сама выглядит как мини-подарок.

Вкусовая палитра представлена вкусными начинками:

  • нуга;
  • шоколадный фисташковый марципан;
  • ромово-фруктовый микс;
  • начинка из медового трюфеля и изюма;
  • миндально-ореховый наполнитель;
  • воздушный рис;
  • кусочки ананаса, вишни и апельсина в ромовой заливке;
  • торт Malakoff;
  • лесной орех.

Дизайн коробки подходит для новогодних праздников. Стоит хороший и вкусный набор 1 500 – 1 700 рублей. Из минусов можно отметить только один (да и то относительный) – в большинстве начинок присутствует алкоголь, поэтому давать такие конфеты детям нельзя.

Цитрусовые «Рафаэлло»

Категория:
Десерты Конфеты

Очень нежные, цитрусовые конфеты для поста и не только ;) Конечно, это далеко не оригинальные «Рафаэлло», к которым мы привыкли, и скажу даже больше — сходство всего лишь в форме и кокосовой стружке и, пока я не дала им оригинального названия, они будут называться так ;) Не знаю, как Вам, а мне, например, не нравится, когда в нежном креме конфет появляется что-то твердое в виде ореха, поэтому внутрь своих конфет я ничего не положила. А Вы можете добавить по вкусу орехи, сухофрукты или даже кусочек мармелада, но конфеты и сами по себе очень вкусны! Экспериментируйте и пробуйте, будет вкусно! Вчера я даже забыла, что пью чай с постными конфетами ;) Да и готовятся они очень просто и из тех продуктов, которые всегда под рукой. Угощайтесь! :) P.S.: Кстати, детям конфеты тоже пришлись по душе — и вкусно, и полезно! ;)

Какие иностранные фирмы производят качественные сладости

Иностранные фирмы, особенно из европейских стран, придерживаются особого стандарта качества. Изготавливать конфеты с заменителями натуральных продуктов считается серьезным правонарушением.

Лучше всегда изучать состав перед покупкой, но если на это нет времени, то можно смело покупать один из предложенных ниже вариантов.

Merci

Торговая марка выпускает множество конфет, поэтому проверять состав все же рекомендуется. Обычно у производителей действует такое правило: чем сложнее начинка, тем больше в ней ненатуральных компонентов.

Поэтому начинки с орехом или просто твердый шоколад, вероятнее всего, включают настоящее какао.

Ritter Sport

Конфеты из Германии, особенно популярны перед Новогодними праздниками. Но и в обычное время часто встречаются на полках магазинов. При покупке стоит быть внимательным, ведь не все наборы могут похвастаться качественным составом.

В шоколаде с цельным орехом пальмового масла нет, а вот в мягких начинках его предостаточно. Поэтому лучше выбирать именно твердые варианты конфет, чтобы действительно насладиться настоящим продуктом.

Fazer

Приходя в магазин можно смело брать конфеты Fazermint, в которых нет заменителей натуральных компонентов. Однако лучше обойти стороной товар того же производителя под названием «Гейша».

Именно в ней можно встретить растительные жиры вместо какао-продуктов.

Безопасные сладости от производителей из России с отзывами

В магазинах представлено большое количество различных конфет, поэтому достаточно сложно перечислить все варианты без вредного компонента. Намного проще будет пройтись по производителям, которые категорически не используют заменители натурального какао.

ЗАО «Краскон»

Фабрика начала свое существование еще в далеком 1942 году, когда в мире царила Вторая Мировая Война. С тех пор компания претерпела значительные изменения, а в 2007 году под ее началом открылся филиал ЗАО «Краскон», на счету которого множество качественных конфет.

Чтобы удостовериться в сказанном, достаточно услышать мнение покупателей:

ОАО «Красный Октябрь»

Проверенный отечественный производитель, который сейчас работает на базе Бабаевской кондитерской фабрики, но под собственным именем.

Среди покупателей популярностью пользуются различные конфеты этого производителя:

Сергей, 35 лет: «Сладкое я покупаю достаточно редко, поскольку не переношу вкус ненастоящего шоколада

Однако конфеты «Кара-Кум» привлекли мое внимание и оказались действительно стоящими. Как и у всех натуральных продуктов их цена смущает, но иногда побаловать себя можно».

Марина, 42 года: «Сладкое в нашем доме находится постоянно, так как я его просто обожают

Однако при покупке всегда изучаю состав, чтобы убедиться в его натуральности. Так к нам попали конфеты «Столичные», которые с алкоголем и очень вкусным шоколадом. Предлагать их детям не стоит, но вот взрослые останутся в восторге».

Фабрика имени Крупской

Крупное отечественное предприятие, которое зарекомендовало себя качественной продукцией.

Большинство потребителей с доверием относятся к конфетам и обязательно покупают их не только по праздникам:

  • Людмила, 54 года: «Постоянно покупают конфеты «Мишка на Севере», которые выпускают уже более 80 лет. Качественная упаковка, доверие к производителю и натуральный состав делают их любимым лакомством. Несмотря на высокий уровень углеводов, шоколад не сильно сладкий, а наоборот слегка горчит и уравновешивает вкус начинки».
  • Маша, 45 лет: «В нашей семье с большой любовью относятся к конфеткам «Ленинградские», которые сохранили свое качество еще с былых времен. Ароматная глазурь и вкусная начинка делают их просто незаменимыми. Особенно радует, что можно доверять качеству используемых компонентов, ведь фабрика работает уже не один десяток лет».

Торговая марка «Коркунов»

Известный российский производитель, который смог потеснить самые именитые импортные марки.

Любители сладостей никогда не проходят мимо этих конфет:

Света, 32 года: «Серию «Демонте» покупаю всегда к праздничному столу

Красиво упакованные, ароматные и вкусные конфеты в золотистой обертке всегда привлекают внимание. Радует, что производитель отказался от различных какао-заменителей и делает натуральный продукт».

Игорь, 37 лет: «Шоколадные наборы этой фирмы одни из моих самых любимых

Их не стыдно вручить или получить в качестве подарка. В натуральности продукции не приходится сомневаться, так как за 17 лет существования марка еще ни разу не вызвала вопросов».

Рейтинг брендов по качеству

Ежегодно российские и зарубежные эксперты проверяют шоколадную продукцию разных производителей и составляют рейтинг лучших марок.

Российский

Лучшие марки российского шоколада:

  1. Бабаевский. Концерн с 1804 года изготавливает кондитерские изделия из высококачественного какао.
  2. Коркунов. Компания создана в 1997 году и производит шоколад и конфеты высокого качества без использования заменителей масла какао.
  3. Победа вкуса. Предприятие создано относительно недавно – в 1999 году, однако его продукция уже получила признание в России и за рубежом за отличный вкус и высокое качество.
  4. Верность качеству. Предприятие производит оригинальный высококачественный шоколад и конфеты по самым современным технологиям из элитных сортов какао.
  5. Дамго. Предприятие производит органический шоколад под название «Chocolate original». Компания появлялась всего несколько лет назад и уже вышла на рынок Европы и США.
  6. Российский. Эта компания отличается очень разнообразным ассортиментом шоколада на любой вкус. Предприятие работает с 1969 года.

Некоторые вышеуказанные марки российского шоколада абсолютно не известны большинству сладкоежек, но это не говорит о низком качестве продукта.

Важно!

Малоизвестные марки выпускают качественный десерт относительно небольшими партиями и зачастую не реализуют свою продукцию через федеральные торговые сети.

Французский

Самый романтичный народ создает нежный шоколад из натуральных и качественных ингредиентов.

Лучшие французские марки:

  1. Mihel Richart;
  2. Valrhona;
  3. Bovetti;
  4. Bonnat chocolatier.

Швейцарский

Жители этой страны съедают до 20 кг сладости в год и точно знают толк в качественном шоколаде.

Лучшие швейцарские марки:

  • Toblerone;
  • Lindt;
  • Teuscher;
  • Maestrani.

Toblerone – широко известная марка швейцарских кондитерских изделий. Компания производит один из самых популярных в мире видов шоколада в форме зубцов с изображенной на упаковке горой Маттерхорн.

Бельгийский

Лучшие бельгийские марки:

  1. Leonidas;
  2. Neuhaus;
  3. Godiva;
  4. Callebaut.

Подсчитано, что практически в каждом городе этой страны есть кондитерская фабрика по производству шоколада и конфет.

Топ 10 самых лучших марок в мире

Внимание!

В 2005 году была основана Академия Шоколада, которая осуществляет серьезный анализ кондитерских изделий из какао и создает рейтинг лучших марок в мире.

10 лучших марок шоколада в мире:

Amedei Selezioni (Италия). Лучшая марка шоколада по мнению экспертов. Набор изделий из 12 плиток стоит более 60000 рублей.

Teuscher (Швейцария). Компания производит сотни разновидностей шоколада и экспортирует продукцию по всему миру. Журнал National Geographic в отличие от Академии Шоколада признал именно эту марку лучшей в мире.

Leonidas (Бельгия). Самая известная Бельгийская фирма по производству десерта из какао, которая имеет почти 1300 фирменных магазинов по всему миру.

Bovetti (Франция)

Компания уделяет особое внимание эстетике и производит фигурные изделия с украшениями из цветочных лепестков, орехов и сухофруктов. Создатели компании считают, что шоколад должен приносить удовольствие и для органов вкуса, и для глаз.

Valrhona (Франция)

Фирма производит только качественный продукт с высоким содержанием какао из экологически-чистого сырья.

Michel Cluizel (Франция). Шоколад изготовлен из сырья наивысшего качества, о чем свидетельствует особая печать «Благородные ингредиенты» на каждом изделии. Эта марка шоколада единственная в мире имеет такую печать.

Scharffen Berger (США). Фирма основана в 90-х одах в штате Калифорния, а в 2005 году компанию выкупил кондитерский гигант Hershey.

Lindt (Швейцария). Одно из старейших производств шоколада в мире, имеет множество фирменных магазинах на всех континентах.

Soma (Канада). Компания основана в 2003 году в Торонто. Кондитеры самодеятельно обжаривают какао-бобы для своих конфет и тщательно скрывают рецептуру от конкурентов.

Anna Shea Chocolates (США). Производство открыли в Чикаго в 2004 году. Изделия производят в соответствии со старинными европейскими традициями. Компания славится шоколадными конфетами оригинального дизайна с разнообразными начинками.

Как выбрать вкусные конфеты?

Общие рекомендации по выбору кондитерских изделий

  • Срок годности. Каждое кондитерское изделие, как и другие продукты, имеет срок годности. Так, «правильный» мармелад хранится не более 30 календарных дней, а конфеты птичье молоко – чуть больше двух недель. Леденцы и карамель могут не портиться на протяжении 6 месяцев. Если же срок хранения, указанный на упаковке, существенно больше номинального, стоит задуматься о рациональности покупки таких сладостей, так как, вероятнее всего, в состав конфет добавлены консерванты, обеспечивающие столь длительный срок хранения.
  • В случае, если конфеты продаются не на развес, а в фирменной упаковке (коробках, банках, пакетах), на ней обязательно должны присутствовать следующая информация – название фабрики-изготовителя, вес нетто, дата производства, срок годности, состав, энергетическая ценность (калорийность), ГОСТ, по которому изготовлен продукт.

На что обратить внимание при покупке конфет из шоколада?

Прежде всего, специалисты рекомендуют обратить внимание на внешний вид кондитерского изделия. Форма изделия должна быть симметричной, начинка должна быть полностью покрыта слоем шоколада.
Шоколад на поверхности должен иметь равномерный оттенок без разводов и вкраплений

Налет белого цвета на поверхности говорит о том, что при хранении конфет не соблюдался требуемый температурный режим (скорее всего, они длительное время пролежали при пониженной температуре воздуха).
На первом месте в списке ингредиентов должно быть какао. Если же там присутствуют растительные жиры, это говорит о том, что производитель сэкономил на покупке натуральных ингредиентов и изготовил кондитерское изделие из заменителей, которые не полезны для здоровья. По мнению покупателей, такие конфеты не только наносят вред здоровью, но и имеют посредственные вкусовые качества.
Конфеты должны иметь яркий и четкий запах шоколада. Аромат начинки не должен превалировать над ароматом конфет. Если же присутствует посторонний запах, скорее всего, конфеты хранились рядом с другими пахучими продуктами.
По советам кондитеров, сладости лучше покупать в фирменных магазинах фабрик-производителей, это не только поможет приобрести вкусности по бюджетной цене (по сравнению с сетевыми магазинами), но и быть уверенным в качестве и натуральности конфет.
В случае, если покупаются подарочные наборы, рекомендуется взять небольшую порцию сладостей на пробу, для того, чтобы не разочаровать одариваемого.
Качественная шоколадная конфета должна таять во рту, так как температура плавления натурального шоколада составляет 32 °С. В случае, если этого не происходит, можно сделать вывод о том, что компания-производитель в процессе изготовления либо использовала более дешевое сырье, либо нарушила технологию производства.
Конфета, изготовленная из настоящего шоколада, должна иметь ровную, гладкую и блестящую поверхность. Если поверхность у сладости матовая, это говорит о том, что производитель включил в состав сою, что снижает потребительские качества продукта.

Критерии выбора леденцов и карамели

  • Конфеты такого типа могут продаваться как в обертке, так и без нее. Ее отсутствие никак не влияет на вкус, и другие характеристики карамели. Если сладости продаются в обертке, стоит проверить ее качество. Краска на ней не должна крошиться или отпечатываться на руках, фантик не должен прилипать к леденцу. Самая хорошая обертка – фольга либо целлофан. Такой материал не выделяет вредных веществ и хорошо предохраняет карамель от воздействия влаги, что губительно для сладостей такого типа.
  • Внешний вид леденцов также важен. Они должны быть правильной формы, без сколов и других повреждений. Если внутри леденца есть начинка, она не должна выходить за границу изделия. Наполнение начинкой во всех конфетах должно быть равномерным. Вкус самой начинки не должен быть горьким или приторным.
  • Леденцы без обертки должны быть покрыты специальной посыпкой, что убережет их от склеивания (нередко такое происходит при хранении конфет в условиях повышенной влажности).
  • Яркость конфет говорит о том, что при их производстве использовалось большое количество красителей. Тем не менее, даже сладости с самым кислотным цветом не навредят здоровью, так как согласно действующему ГОСТу, для окрашивания карамели применяются исключительно натуральные красители.

Шоколад в Бельгии

Качественные шоколадные изделия можно найти по всей территории Бельгии. Некоторые считают, что один из городов Бельгии является столицей всего шоколадного мира. На самом деле исторически сложилось так, что в каждом городе производят разные сорта шоколада, и все они очень вкусные. Так что определить, в каком городе шоколад является самым лучшим, очень сложно. Вот поэтому всю страну целиком считают столицей шоколадной империи.

В Бельгии можно посетить 12 фабрик, которые производят шоколадные изделия. Также можно заехать в музеи шоколада. Их в этой маленькой стране насчитывается около 16 штук. В Бельгии рекордное количество магазинов, которые специализируются на продаже сладких изделий. Общее их число составляет более 2100 заведений разных размеров. За год бельгийские фабрики выпускают почти 172 тысячи тонн сладкой шоколадной продукции. Leonidas, Guylian и Godiva — это самые известные марки бельгийского шоколада. Их ценят не только за уникальные вкусовые качества, но и привлекательный внешний вид.

Как выбрать хорошую плитку в магазине?

Купить качественный продукт в магазин не так сложно, ведь вся необходимая информация указана на этикетке:

  1. Состав должен быть максимально коротким и натуральным. Наличие в составе синтетических добавок и заменителей какао-масла говорит и низком качестве продукта.
  2. ГОСТ. Качественный шоколад в России производят по ГОСТ 31721-2012. Если на обертке указано, что продукт произведен по ТУ, значит, состав кондитерского изделия не контролируется государством и может содержать какие угодно ингредиенты.
  3. Сроки годности. Натуральный десерт можно хранить 6-12 месяцев. Более продолжительный срок хранения свидетельствует о наличии синтетических добавок.

Ответственные производители уделяют особое внимание обертке – качественный продукт упакован аккуратно, этикетка содержит всю необходимую информацию, текст и изображения напечатаны четко. Если обертка завернута неаккуратно, имеются потеки или следы клея, надписи и изображения нечеткие – изделие, скорее всего, является контрафактом

Предлагаем вашему вниманию видео о том, как выбрать качественный шоколад:

Список лучших конфет 2020 года без пальмового масла

Пальмовое масло производят в сельскохозяйственных целях в Западной и Центральной Африке, а также Индонезии и Малайзии. Его используют при производстве различных продуктов, не заботясь о пагубном воздействии на организм.

Употребление шоколада с пальмовым маслом способно снизить усвояемость организмом кальция

Врачи установили, что добавка способствует накоплению вредных веществ, которые вызывают различные заболевания. Особую любовь к вредному компоненту питают производители сладкого, так как он является дешевым заменителем какао-продуктов.

При этом реально найти натуральные сладости – достаточно внимательно изучить состав или узнать, какие фирмы ставят здоровье потребителей превыше собственной прихоти.

Качество шоколадных конфет – 80 параметров

Именно такое количество критериев к качеству сладкой продукции предъявили представители Росконтроля, которые накануне Нового года протестировали конфеты известных производителей.

В ходе тестирования эксперты проверяли важные критерии качества шоколадной продукции, утвержденные ГОСТом:

  • содержание какао-бобов;
  • жирнокислотный состав;
  • уровень жиров молочного происхождения и молока;
  • органалептику.

Приносить пользу здоровью и радовать вкусовыми качествами может только шоколад, изготовленный в соответствии с действующими стандартами. Кроме состава шоколадных конфет, была проверена этикета каждого бренда на предмет достоверности указанной на ней информации фактическому состоянию продуктов.

Также читайте: 4 лучших марок детского пюре по мнению Роскачества

Ниже представлен список брендов шоколадных конфет, от покупки которых стоит отказаться.

Конфеты «Красный Октябрь»

Известный российский бренд оказался в черном списке Росконтроля на первом месте. Вместо традиционных молочных жиров производитель использует в процессе производства дешевые и опасные трансжиры, продавая такую сладкую продукцию в среднем и дорогом ценовом сегменте.

С 2018 года в России действует технологический норматив, согласно которому, в шоколадных конфетах доля трансжиров не должна превышать 2 %. Это не новое слово в приготовлении качественного шоколада.

В шоколадных конфетах никогда не использовались жиры растительного происхождения, так как они не позволяют раскрыть истинный вкус какао-бобов и придать конфетам нужные органолептические свойства.

В продукции известной кондитерской фабрики «Красный Октябрь», имеющей репутацию одного из самых авторитетных в России производителей шоколадных конфет, доля жиров растительного происхождения составила 22,2 %, что превышает установленные нормативы в 11 раз.

Шоколадные конфеты «А.Коркунов»

Проверка показала, что в продукции этого производителя также велика доля растительного жира, а вместо натурального и дорого масла какао-бобов используется заменители лауринового типа. Производитель «забыл» указать этот факт на этикетке, что позволило ему представить свои конфеты не в бюджетном, а в среднем ценовом сегменте.

«Белочка» компании «Шоколад Бабаевский»

Еще один известный отечественный шоколадный бренд потерял свою репутацию. В популярных со времен советской эпохи конфетах также обнаружено низкое содержание масла какао-бобов.

Производитель экономит на шоколадной глазури, в которой доля ценного продукта не превышает 12 %. Такой продукт не может называться шоколадным, как это указал на этикетке производитель.

Эксперты также отметили белый налет на поверхности этих конфет, который свидетельствует о нарушении рецептуры и условий хранения готового продукта.

«Настоящее птичье молоко» от «Рот-Фронт»

Еще один старейший производитель шоколадных конфет, продукция которого попала в список нерекомендованных к покупке кондитерских изделий. В популярной конфете, которая называется «Настоящее птичье молоко», нет масла какао-бобов, высокий уровень содержания трансжиров, а также присутствует диоксид серы, о котором ничего не сказано на этикете.

Также читайте: 6 марок сливочного масла, которые лучше не покупать

В самой начинке в виде суфле совсем нет молока. Все это не позволяет отнести конфеты к категории шоколадных.

«Нежное суфле» шоколадной фабрики «Коммунарка»

Проверка обнаружила в кондитерском жире примерно 2 % трансизомеров, что делает такие конфеты не просто невкусными, а опасными для здоровья. Также в них был найден диоксид серы, не указанный в составе.

В глазури совсем нет масла какао-бобов и очень много жиров растительного происхождения. Такие конфеты тоже не могут называться шоколадными, так как производитель полностью нарушает требования ГОСТа к шоколадной продукции.

Проверка показала, что в средней ценовой категории известные производители предлагают некачественные конфеты, делая ставку на раскрученные названия сладкой продукции.

Продукция фабрики АВК

В топ вкуснейших сладостей на территории Украины входит продукция кондитерской фабрики АВК, основанной еще в 1991 году и быстро ставшей одним из основных производителей кондитерских изделий в стране, хотя начинала лишь как поставщик какао-продукции на другие украинские предприятия. Первыми лакомствами, произведенными на этой фабрике, стали полые внутри шоколадные фигурки. Уже в 1996 году бизнес настолько развился, что выкупил несколько других производств.

На сегодняшний день ассортимент АВК включает несколько видов шоколада, сахаристые изделия (мармелад, жевательный мармелад), конфеты и кофе. К визитным карточкам компании можно отнести очень вкусные конфеты «Королевский шарм», «Фрутта», «Королевский шедевр», «Крем-суфле». А желейные конфеты этой марки совершенно определенно являются лучшими в Украине.

Продукция экспортируется в некоторые европейские страны и страны СНГ

Как видно, практически любая страна может похвастаться своими уникальными рецептами сладкого лакомства. Качественные ингредиенты и душа, вложенная в производство, позволяют создавать настоящие шедевры, вновь и вновь радуя гурманов. Кстати, существуют целые академии, занимающиеся изучением шоколада; дегустаторы тщательно пробуют каждое лакомство, чтобы определить все его плюсы и минусы. Эти люди – настоящие эксперты в вопросах сладкой жизни. На основе этих результатов и строятся рейтинги, выдаются премии, награды и сертификаты. Например, вторые в топе конфеты фирмы Amedei удостаиваются почетной награды уже не первый год.

Список источников

    Комментировать
    0
    1 просмотров