fbpx
No Image

Суп-пюре грибной

СОДЕРЖАНИЕ
0
0 просмотров
27 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(49) {
    [0]=>
    string(113) "e129f2042d95267f5970f064d84679f2.jpg"
    [1]=>
    string(113) "1635860ccd12b9a6baccdefd328621db.jpg"
    [2]=>
    string(113) "6747371eab40ae2b84a34c248547a8c5.jpg"
    [3]=>
    string(113) "babd86bf7a6ef01ec1ca22d72730d235.jpg"
    [4]=>
    string(113) "51af99c5b2b4bd15946144b5313c02aa.jpg"
    [5]=>
    string(113) "5999ddb41352d69dac1ff172b8c45994.jpg"
    [6]=>
    string(113) "075ee589d90c87a332e97a114b6d77de.jpg"
    [7]=>
    string(113) "9f23fc8ed25eabcaac037cfbd2fee1f8.jpg"
    [8]=>
    string(113) "7ae8f266488089b171228738f82e0449.jpg"
    [9]=>
    string(113) "532f8548792ab72a41663927300af906.jpg"
    [10]=>
    string(113) "9c433838304a1f02cddc8c65a4621e32.jpg"
    [11]=>
    string(113) "b72f88da7a1ad89e924fabbd3d0e5f1f.jpg"
    [12]=>
    string(113) "050eb9a11540bf688971e49ff9f4fb6c.jpg"
    [13]=>
    string(113) "8bf993e7c583f5dbd547cc6613c1a1d7.jpg"
    [14]=>
    string(113) "5385f0d0dcc262315ecb2bbfda6c6d89.jpg"
    [15]=>
    string(113) "e9319f39d8de7816e57dc03fcd2b60cf.jpg"
    [16]=>
    string(113) "90ade432e7c650a9b7c363ba8fc985c6.jpg"
    [17]=>
    string(113) "0ae4cf5aaa9b60b1f4cdc9b385d75f2a.jpg"
    [18]=>
    string(113) "3c31adeb5dfb266731a795b4f3743a7a.jpg"
    [19]=>
    string(113) "ca4a0b8387c8c834f84d9666322da561.jpg"
    [20]=>
    string(115) "defe5116df7c1a9877c075b9cf88e35e.webp"
    [21]=>
    string(113) "a5ae722de18d0a7ccecf0f2acb0be07e.jpg"
    [22]=>
    string(113) "687d53bed69ab767b83e5f4260842ea6.jpg"
    [23]=>
    string(113) "25aded6639c4e85a0e0ef4066352676c.jpg"
    [24]=>
    string(113) "70ae2dba4cd73a61e124cf4488f40a3e.jpg"
    [25]=>
    string(113) "6f9b2e41f16c16e78882fd616817aa5f.jpg"
    [26]=>
    string(113) "fc1fb8e00cf8aad5ab0b884f1ac9dabb.jpg"
    [27]=>
    string(113) "8909d6d9adf36f29626ca8323f212673.jpg"
    [28]=>
    string(113) "fa68658dcceba2866711f51ced295ee2.jpg"
    [29]=>
    string(113) "afc40db60e0d7a6d862e765ef78d4a02.jpg"
    [30]=>
    string(113) "8f22211db810ac46a5fb8f98a4431313.jpg"
    [31]=>
    string(113) "63bc146773963733ae3ef65c9ec62ccc.jpg"
    [32]=>
    string(113) "18984a006222ad768eae92bfc1e4d7dc.jpg"
    [33]=>
    string(113) "466a8d3b52a27db9c404d2da4fe648fd.jpg"
    [34]=>
    string(113) "92ce5fec26579610db95c918cf1e70c0.jpg"
    [35]=>
    string(113) "42f485f786473c3a8f3132d7e3ad85ca.jpg"
    [36]=>
    string(113) "9fe985b5f35644934b53ef6831487d4b.jpg"
    [37]=>
    string(113) "68d1628d9ff4430b4542749bc898617c.jpg"
    [38]=>
    string(115) "bc5dc0615cfb6efaecfde0701b13a646.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "e0fe3a766733f147647988b1d048dbfd.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "6144dc72d1c08789b6d0ab2dff41f485.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "bf13c77449e0b8460a2556d600c8a596.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "40640a209de41e391e65b91b0d3d03ed.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "996c1cfb37759158d745deb1f842b057.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "59dd101ab3c1596c0a9c0e0cb5064e86.jpeg"
    [45]=>
    string(113) "d78906ea5faf86f8dddf17fe1e35828b.png"
    [46]=>
    string(113) "fe37172395b3edcbb1c724261a770801.png"
    [47]=>
    string(115) "1e9e27380f15da0433afddb807fa1dfc.jpeg"
    [48]=>
    string(115) "7d0c35f9ba125df66a433bb2dadc73e9.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(49) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/1/2/e129f2042d95267f5970f064d84679f2.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/6/3/1635860ccd12b9a6baccdefd328621db.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/7/4/6747371eab40ae2b84a34c248547a8c5.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/a/b/babd86bf7a6ef01ec1ca22d72730d235.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/1/a/51af99c5b2b4bd15946144b5313c02aa.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/9/9/5999ddb41352d69dac1ff172b8c45994.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/7/5/075ee589d90c87a332e97a114b6d77de.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/f/2/9f23fc8ed25eabcaac037cfbd2fee1f8.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/a/e/7ae8f266488089b171228738f82e0449.jpg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/3/2/532f8548792ab72a41663927300af906.jpg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/c/4/9c433838304a1f02cddc8c65a4621e32.jpg"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/7/2/b72f88da7a1ad89e924fabbd3d0e5f1f.jpg"
    [12]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/5/0/050eb9a11540bf688971e49ff9f4fb6c.jpg"
    [13]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/b/f/8bf993e7c583f5dbd547cc6613c1a1d7.jpg"
    [14]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/3/8/5385f0d0dcc262315ecb2bbfda6c6d89.jpg"
    [15]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/9/3/e9319f39d8de7816e57dc03fcd2b60cf.jpg"
    [16]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/0/a/90ade432e7c650a9b7c363ba8fc985c6.jpg"
    [17]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/a/e/0ae4cf5aaa9b60b1f4cdc9b385d75f2a.jpg"
    [18]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/c/3/3c31adeb5dfb266731a795b4f3743a7a.jpg"
    [19]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/a/4/ca4a0b8387c8c834f84d9666322da561.jpg"
    [20]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/e/f/defe5116df7c1a9877c075b9cf88e35e.webp"
    [21]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/5/a/a5ae722de18d0a7ccecf0f2acb0be07e.jpg"
    [22]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/8/7/687d53bed69ab767b83e5f4260842ea6.jpg"
    [23]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/5/a/25aded6639c4e85a0e0ef4066352676c.jpg"
    [24]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/0/a/70ae2dba4cd73a61e124cf4488f40a3e.jpg"
    [25]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/f/9/6f9b2e41f16c16e78882fd616817aa5f.jpg"
    [26]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/c/1/fc1fb8e00cf8aad5ab0b884f1ac9dabb.jpg"
    [27]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/9/0/8909d6d9adf36f29626ca8323f212673.jpg"
    [28]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/a/6/fa68658dcceba2866711f51ced295ee2.jpg"
    [29]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/f/c/afc40db60e0d7a6d862e765ef78d4a02.jpg"
    [30]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/f/2/8f22211db810ac46a5fb8f98a4431313.jpg"
    [31]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/3/b/63bc146773963733ae3ef65c9ec62ccc.jpg"
    [32]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/8/9/18984a006222ad768eae92bfc1e4d7dc.jpg"
    [33]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/6/6/466a8d3b52a27db9c404d2da4fe648fd.jpg"
    [34]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/2/c/92ce5fec26579610db95c918cf1e70c0.jpg"
    [35]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/2/f/42f485f786473c3a8f3132d7e3ad85ca.jpg"
    [36]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/f/e/9fe985b5f35644934b53ef6831487d4b.jpg"
    [37]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/8/d/68d1628d9ff4430b4542749bc898617c.jpg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/c/5/bc5dc0615cfb6efaecfde0701b13a646.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/0/f/e0fe3a766733f147647988b1d048dbfd.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/1/4/6144dc72d1c08789b6d0ab2dff41f485.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/f/1/bf13c77449e0b8460a2556d600c8a596.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/0/6/40640a209de41e391e65b91b0d3d03ed.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/9/6/996c1cfb37759158d745deb1f842b057.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/9/d/59dd101ab3c1596c0a9c0e0cb5064e86.jpeg"
    [45]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/7/8/d78906ea5faf86f8dddf17fe1e35828b.png"
    [46]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/e/3/fe37172395b3edcbb1c724261a770801.png"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/e/9/1e9e27380f15da0433afddb807fa1dfc.jpeg"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/d/0/7d0c35f9ba125df66a433bb2dadc73e9.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(49) {
    [0]=>
    string(36) "e129f2042d95267f5970f064d84679f2.jpg"
    [1]=>
    string(36) "1635860ccd12b9a6baccdefd328621db.jpg"
    [2]=>
    string(36) "6747371eab40ae2b84a34c248547a8c5.jpg"
    [3]=>
    string(36) "babd86bf7a6ef01ec1ca22d72730d235.jpg"
    [4]=>
    string(36) "51af99c5b2b4bd15946144b5313c02aa.jpg"
    [5]=>
    string(36) "5999ddb41352d69dac1ff172b8c45994.jpg"
    [6]=>
    string(36) "075ee589d90c87a332e97a114b6d77de.jpg"
    [7]=>
    string(36) "9f23fc8ed25eabcaac037cfbd2fee1f8.jpg"
    [8]=>
    string(36) "7ae8f266488089b171228738f82e0449.jpg"
    [9]=>
    string(36) "532f8548792ab72a41663927300af906.jpg"
    [10]=>
    string(36) "9c433838304a1f02cddc8c65a4621e32.jpg"
    [11]=>
    string(36) "b72f88da7a1ad89e924fabbd3d0e5f1f.jpg"
    [12]=>
    string(36) "050eb9a11540bf688971e49ff9f4fb6c.jpg"
    [13]=>
    string(36) "8bf993e7c583f5dbd547cc6613c1a1d7.jpg"
    [14]=>
    string(36) "5385f0d0dcc262315ecb2bbfda6c6d89.jpg"
    [15]=>
    string(36) "e9319f39d8de7816e57dc03fcd2b60cf.jpg"
    [16]=>
    string(36) "90ade432e7c650a9b7c363ba8fc985c6.jpg"
    [17]=>
    string(36) "0ae4cf5aaa9b60b1f4cdc9b385d75f2a.jpg"
    [18]=>
    string(36) "3c31adeb5dfb266731a795b4f3743a7a.jpg"
    [19]=>
    string(36) "ca4a0b8387c8c834f84d9666322da561.jpg"
    [20]=>
    string(37) "defe5116df7c1a9877c075b9cf88e35e.webp"
    [21]=>
    string(36) "a5ae722de18d0a7ccecf0f2acb0be07e.jpg"
    [22]=>
    string(36) "687d53bed69ab767b83e5f4260842ea6.jpg"
    [23]=>
    string(36) "25aded6639c4e85a0e0ef4066352676c.jpg"
    [24]=>
    string(36) "70ae2dba4cd73a61e124cf4488f40a3e.jpg"
    [25]=>
    string(36) "6f9b2e41f16c16e78882fd616817aa5f.jpg"
    [26]=>
    string(36) "fc1fb8e00cf8aad5ab0b884f1ac9dabb.jpg"
    [27]=>
    string(36) "8909d6d9adf36f29626ca8323f212673.jpg"
    [28]=>
    string(36) "fa68658dcceba2866711f51ced295ee2.jpg"
    [29]=>
    string(36) "afc40db60e0d7a6d862e765ef78d4a02.jpg"
    [30]=>
    string(36) "8f22211db810ac46a5fb8f98a4431313.jpg"
    [31]=>
    string(36) "63bc146773963733ae3ef65c9ec62ccc.jpg"
    [32]=>
    string(36) "18984a006222ad768eae92bfc1e4d7dc.jpg"
    [33]=>
    string(36) "466a8d3b52a27db9c404d2da4fe648fd.jpg"
    [34]=>
    string(36) "92ce5fec26579610db95c918cf1e70c0.jpg"
    [35]=>
    string(36) "42f485f786473c3a8f3132d7e3ad85ca.jpg"
    [36]=>
    string(36) "9fe985b5f35644934b53ef6831487d4b.jpg"
    [37]=>
    string(36) "68d1628d9ff4430b4542749bc898617c.jpg"
    [38]=>
    string(37) "bc5dc0615cfb6efaecfde0701b13a646.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "e0fe3a766733f147647988b1d048dbfd.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "6144dc72d1c08789b6d0ab2dff41f485.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "bf13c77449e0b8460a2556d600c8a596.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "40640a209de41e391e65b91b0d3d03ed.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "996c1cfb37759158d745deb1f842b057.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "59dd101ab3c1596c0a9c0e0cb5064e86.jpeg"
    [45]=>
    string(36) "d78906ea5faf86f8dddf17fe1e35828b.png"
    [46]=>
    string(36) "fe37172395b3edcbb1c724261a770801.png"
    [47]=>
    string(37) "1e9e27380f15da0433afddb807fa1dfc.jpeg"
    [48]=>
    string(37) "7d0c35f9ba125df66a433bb2dadc73e9.jpeg"
  }
}

Рецепт грибного крем-супа со сливками и домашними гренками

Кухонная техника и утварь: погружной блендер, кастрюля, 2 сковороды, небольшая миска, доска для нарезания, нож, половник, ложка столовая.

Ингредиенты

Картофель 300 г
Вода для варки картофеля
Грибы шампиньоны 300 г
Лук 100-150 г
Куриный или овощной бульон 0,5-0,7 л
Сливки 100-150 мл
Черный перец, паприка, лавровый лист, мускатный орех по вкусу
Белый хлеб (батон) ½ батона
Масло растительное 100 мл
Соль 5-10 г
Зелень для украшения

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем и промываем 300 г картофеля.
  2. Нарезаем картофель на тонкие ломтики (чтобы быстрей сварился), заливаем небольшим количеством воды, подсаливаем и ставим вариться до мягкости картофеля.
  3. Готовим домашние гренки. Для этого с половинки батона срезаем корочку и нарезаем мякиш кубиками, кто как больше любит.
  4. На сковороду наливаем немного растительного масла, 1-2 столовых ложки, и высыпаем порезанную булку, хорошенько солим.
  5. Посыпаем булку любимыми пряностями и на небольшом огне подсушиваем. Сухарики нужно время от времени перемешивать, для более быстрого и равномерного просушивания.
  6. Промываем и подготавливаем для нарезания 300 г шампиньонов.
  7. Нарезаем грибы тонкими дольками. Оставляем несколько тонких ломтиков для украшения супа по тарелкам.
  8. Нарезаем луковицу (100-150 г) удобными тонкими ломтиками. Вид нарезки не имеет значения, т.к. и грибы и лук после обжаривания будут пюрироваться.
  9. Обжариваем лук до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле. Для этого используем сковороду.
  10. К мягкому луку добавляем подготовленные грибы, слегка подсаливаем и жарим вместе с луком до мягкости грибов.
  11. С приготовленного картофеля сливаем практически всю воду и разминаем его с помощью вилки или погружного блендера.
  12. Грибы измельчаем в блендере.
  13. Соединяем в кастрюле грибы и картофель, добавляем еще 0,5 л бульона и взбиваем погружным блендером до получения однородной консистенции.
  14. Добавляем в кастрюлю с пюре 100-150 мл сливок и еще раз все перемешиваем.
  15. Пробуем суп на соль и при необходимости досаливаем. Добавляем черный перец.
  16. Доводим суп с помощью бульона до той консистенции, которую вы любите.
  17. Ставим суп на огонь, доводим его до кипения и снимаем с огня. Суп готов!

Чтобы грибы легче пюрировались, к ним стоит добавить 1 половник бульона.

Видео рецепта приготовления

Для тех, кто не любит читать длинные описания, а предпочитает просмотреть видеоролик с приготовлением этого супа: в этом ролике наглядно продемонстрированы все этапы приготовления крем-супа со сливками и домашними гренками.

https://www.youtube.com/watch?v=ZM9S81VD768Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП С ДОМАШНИМИ ГРЕНКАМИ (https://www.youtube.com/watch?v=ZM9S81VD768)

Советы и рекомендации по приготовлению и украшению блюда

Этот простой, но вместе с тем очень питательный и вкусный суп, можно готовить с разными видами грибов. Пожалуй, самым ароматным и вкусным можно назвать грибной крем-суп из белых грибов, который так же легко готовится как из свежих белых грибов, так и из замороженных. Рецепт грибного супа-пюре из замороженных грибов будет отличаться от приведенного выше рецепта тем, что используемые лесные грибы потребуется предварительно отварить, а при готовке из сушенных лесных грибов,их перед варкой следует замочить на 1,5-2 часа.

При выборе грибов для супа, по возможности остановите свой выбор на молодых грибочках, без повреждений от насекомых и червей.При нарезке овощей и грибов нет необходимости придерживаться каких-то требований. Нарезайте как вам удобно, ведь все будет перетерто в пюре.

  • Если готовить суп не на мясном или овощном бульоне, то грибной вкус будет еще боле насыщенным.
  • Перед подачей разливаем суп по глубоким тарелкам.
  • В каждую тарелку кладем пару долек шампиньонов (мы их откладывали в процессе нарезания), посыпаем суп гренками и добавляем немного рубленой свежей зелени.

Вкусные рецепты супа-пюре из белых грибов

Такой суп подойдет как легкий завтрак, а также как первое блюдо на обед. Вечернее употребление не рекомендовано из-за особого состава продукта, что может вызвать проблемы с желудком на ночь. Ниже представлены варианты приготовления блюда.

Со сливками

Данное блюдо имеет шведское происхождение. Суп-пюре из белых грибов имеет приятный вкус даже без содержания соли и перца. Для сервировки используются зелень петрушки и гренки. Петрушка идеально сочетается с блюдами из грибов.

Преимуществами такого супа-пюре является наличие одного из самых полезных видов грибов, легкий рецепт и небольшое количество ингредиентов, в одной порции содержится относительно немного килокалорий (около 350), а само блюдо имеет приятный сливочный вкус и нежный запах.

Назначение: завтрак, обед или ужин.

Время приготовления: 1 час — 1 час 30 минут.

Уровень сложности: приготовление не требует особых кулинарных навыков и умений.

Пищевая ценность одной порции:

  • Калорийность — 350 ккал.
  • Белки — 9 гр (19%).
  • Жиры — 31 гр (62%).
  • Углеводы — 9 гр (19%).

Основные ингредиенты:

  • Боровки (свежие) — 1.5 — 2 кг.
  • Масло сливочное — 200 гр.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сливки (жирные) — 1 стакан.
  • Вино белое — 1 стакан.
  • Мука — 1/4 стакана.
  • Зеленый лук — 1 гр.
  • Соль и перец по вкусу.

Дополнительные компоненты:

  • Петрушка — 1 гр.
  • Гренки.
  • Тмин.
    Справка! Посыпьте им грибы в процессе приготовления. В сочетании с боровиками он придает супу некую пряность.

Пошаговый рецепт приготовления грибного суп-пюре из белых грибов со сливками:

  1. Промыть водой, начистить и порезать грибы средними кусочками.
  2. На нагретой сковороде приготовить зажарку. Оливковое и сливочное масло смешать вместе. Порезать лук и морковку мелкими полосочками или использовать терку. Можно добавить шпинат. Высыпать на сковороду.
  3. На отдельной сковороде жарить грибы, тмин, соль и перец. Обжаривать около 15 минут до того момента, пока грибы не станут мягкими.
  4. Добавить 6 стаканов воды и довести до кипения. После этого тушить около 30 минут.
  5. По итогу выйдет примерно 4 — 5 стаканов бульона. Если вышло меньше — добавьте немного теплой воды. Затем перелейте бульон в миску.
  6. Взбить оставшуюся массу со сливками в блендере.
  7. Обжарить зеленой лук на сливочном масле, пока он не приобретет золотистый цвет.
  8. Добавить муку и жарить около 1 минуты.
  9. Влить вино и обжаривать 1 минуту, помешивая, чтобы не пригорало.
  10. Залить бульоном и грибной смесью, добавить перец и соль по вкусу.
  11. Довести до кипения и варить около 15 минут.
  12. Добавить зелень петрушки.

Приготовление гренок:

  1. Нарезать хлеб кубиками размером около 0.5 см.
  2. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
  3. Высыпать хлеб на сковородку и, помешивая, жарить до золотистого цвета.
  4. Добавьте для вкуса специи, а также перец с солью.

Хотите знать, какие супы-пюре можно заправлять сливками, заходите сюда. Еще рекомендуем приготовить очень полезные супы-пюре из различных овощей: тыквы (с картошкой, для здоровья), брокколи, цветной или брюссельской капусты, кабачков, томатов, моркови, а также со шпинатом и сельдереем.

Как приготовить суп-пюре из белых грибов, смотрите на видео:

Из сухих грибов с картофелем

Различие данного блюда от супа-пюре из боровиков со сливками заключается в добавлении картофеля для большей сытности. Следовательно, вам потребуется время на чистку и прочую обработку картофеля. В остальном процесс приготовления и польза (по факту) остаются одинаковыми.

На одну порцию вам потребуется:

  • сушеные белые грибы — 15 гр;
  • сливки жирные — 50 гр;
  • картофель — 2 шт.;
  • зелень петрушки;
  • перец и соль по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

  1. Нарезать картофель кубиками и залить холодной водой. Оставьте грибы в воде комнатной температуры на 30 минут.
  2. Варить грибы около 15 мин и затем измельчить в блендере со сливками.
  3. В бульоне, который использовался для варки грибов, варить картофель.
  4. Остудить вареный картофель и добавить в блендер. Взбить все ингредиенты вместе.
  5. Влить в блендер около 250 мл бульона и взбить до однородной массы.
  6. Украсить зеленью петрушки.

Приготовить суп-пюре из сухих грибов вам поможет видео:

Рецепт 2: крем-суп из шампиньонов в мультиварке (с фото)

Этот суп радует нежной консистенцией и гармоничным вкусом, ведь он приготовлен на основе молока. Дополнительные ингредиенты способствуют достижению вкусового баланса. К тому же кулинарный процесс должен порадовать удивительной легкостью, потому что готовить мы его будем в мультиварке.

  • 600 грамм грибов (оптимальный вариант – шампиньоны);
  • 800 миллилитров молока;
  • 250 грамм сливок;
  • классический кубик для приготовления бульона;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • мука;
  • лук;
  • специи и зелень: пармезан, орегано, кинза.

В самом начале взбейте молоко и орегано в блендере.

Нарежьте грибы и лук на кусочки.

Отрежьте одну четвертую часть от ста пятидесяти граммов сливочного масла и положите в чашу мультиварки. Включите режим «Жарка», установив его на 15 минут.

В размягченное масло добавьте грибы с луком. Лучше всего, чтобы оба ингредиента пустили сок.

Затем содержимое из чаши насыпьте в блендер, влив туда молоко.

Взбивать нужно около двух – трех минут. Консистенция должна быть однородной, и при этом визуально напоминать кашу.

Остатки сливочного масла положите в мультиварку, включив режим «Суп».

Добавьте муку и жарьте в течение одной минуты, стараясь постоянно помешивать смесь.

Налейте молоко, которое необходимо закипятить.

Теперь вторую часть блюда нужно поместить в блендер, позаботившись о тщательном перемешивании. После этого потребуется закипания основы супа.

Режьте кинзу, трите сыр. В это время масса будет закипать.

Через пять минут добавьте сливки. Помните о необходимости постоянного перемешивания. Суп должен закипеть.

Для украшения готового супа используйте тертый сыр, кинзу.

С плавленым сыром

Питательные, густые, ароматные супчики особенно актуальны в холодное время года. Если сливочный суп-пюре содержит еще и грибочки, то лучшего обеда зимой не придумать. Такие блюда быстро и надолго насыщают благодаря большому количеству белков в своем составе. Кроме того, сырные супчики очень легко готовятся. Ниже детально и с фото описано, как сварить суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром.

Ингредиенты:

  • 10% сливки – 50 мл;
  • плавленые сырки – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковка крупная;
  • шампиньоны – 0,5 кг;
  • специи;
  • масло сливочное – 40 г.

Способ приготовления:

  1. Закипятите полтора литра воды, добавьте в кастрюлю порезанный кубиками картофель. Когда он будет готов, зачерпните ½ стакана бульона из кастрюли, остальную жидкость слейте, а картофель потолките.
  2. Грибы очистите, разрежьте на тонкие пластинки. Обжарьте продукт на масле, включив сильный огонь (на это уйдет 5 минут).
  3. Измельчите посредством блендера сырой лук, морковь.
  4. Полученную массу отправьте к грибочкам, приправьте смесь, обжарьте на протяжении 3 минут.
  5. Сыр порежьте небольшими кусочками, добавьте на сковороду. Сюда же влейте немного картофельного бульона. Готовьте компоненты до тех пор, пока сырок не растворится.
  6. Готовую смесь переложите в кастрюлю, посолите блюдо. За 3 минуты до конца варки в супчик нужно влить сливки. Спустя 10 минут, когда вкусное блюдо настоится, угощайте им родных.

2 вкусных и простых рецепта супа-пюре из шампиньонов для домашнего приготовления

Если вы уже убедились в преимуществах супа-пюре с шампиньонами и уже хотите его приготовить, то советуем попробовать один из нижеупомянутых вариантов.

Классический вариант со сливками

Очень питательное и сытное блюдо. Можно приготовить как в обычный день, так и на праздник.

Время приготовления: 40 минут.

Уровень сложности: средний.

Предназначение: обед или ужин.

  • вода или куриный бульон2литра
  • картофель5шт.
  • шампиньоны250гр.
  • сливки (9 % жирности)90гр.
  • зеленый лук1перо
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • базиликпо вкусу
  • калорийность71.1кКал
  • белки2гр.
  • жиры6гр.
  • углеводы5.5гр.

Пошаговая инструкция:

В кастрюлю наливаем 2 литра бульона или воды. Солим по вкусу и добавляем очищенный и порезанный на мелкие кубики картофель. Варим картофель до готовности. В это время отправляем на сковороду, смазанную сливочным маслом, лук и шампиньоны. Жарим 10 минут

Важно! Первым делом необходимо немного обжарить шампиньоны, потому что они готовятся дольше. Если обжарить сначала лук, то потом, вместе с грибами, он превратится в поджаристые корочки и не измельчится блендером до нужной консистенции

Проверяем готовность картофеля вилкой. Если он стал мягким, добавляем в кастрюлю шампиньоны с луком. Мелко рвем руками пару веточек базилика и приправляем овощную массу. Тушим 10 минут. Убавляем огонь на минимум и вливаем жирные сливки. Оставляем на 6 минут.Это очень ответственный момент в приготовлении супа-пюре. Слишком большая температура может привести к сворачиванию молочного продукта. Поэтому необходимо обязательно уменьшить огонь и постепенно помешивать ложкой, для того, чтобы избежать комочков и пригорания блюда. Немного остужаем и измельчаем массу блендером до пюреобразного состояния. Подавать суп-пюре следует горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Возьмите на заметку несколько рецептов полезных и вкусных супов-пюре из различных овощей: тыквы (со сливками, для здоровья, с картошкой), кабачков, томатов, брокколи, цветной или брюссельской капусты, моркови, картофеля.

Суп-пюре из шампиньонов со сливками можно приготовить с помощью видео:

Диетический

Если вы следите за фигурой и своим питанием, то обязательно попробуйте приготовить данное блюдо.

Время приготовления: 35 минут.

Уровень сложности: средний.

Предназначение: обед.

  • вода500мл.
  • свежие шампиньоны450гр.
  • картошка3шт.
  • лук2шт.
  • молоко1.5стакана
  • сливочное масло50гр.
  • пшеничная мука3ст. л.
  • петрушка1пучок
  • сольпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • калорийность50.2кКал
  • белки5.6гр.
  • жиры3.1гр.
  • углеводы3.4гр.

Приготовление:

Первый этап включает в себя подготовку необходимых ингредиентов: все овощи тщательно моют, чистят и измельчают. Картофель и лук режут кубиком, шампиньоны – дольками, морковь можно порезать соломкой, а можно натереть на терке. На средний огонь ставят варить картофель, предварительно подсолив воду

Важно! Вода должна лишь слегка покрывать нарезанные клубни, т. к

шампиньоны тоже дадут сок, и если перелить воды, блюдо будет слишком жидким. На сковороду со сливочным маслом отправляем грибы, через 5 минут – морковь и лук. Тушить 7 минут. В конце к овощной поджарке следует добавить 3 столовые ложки муки. Через пару минут влить молоко. Перемешать и выключить огонь. Сваренный картофель и овощи поместить в чашу блендера. Измельчить до состояния густой сметаны. Подавать суп-пюре, обильно посыпая зеленью петрушки. Также это первое блюдо прекрасно сочетается с гренками, натертыми чесноком.

Если вам необходимо сесть на диету, то вам пригодятся рецепты супов-пюре из шпината, сельдерея, диетического.

Как приготовить диетический грибной крем-суп, смотрите на видео:

Крем-суп из шампиньонов с плавленым сыром

Более калорийная и сытная разновидность. В тоже время суп получается очень нежным за счет добавления сырков и сливок. Плавленный сыр не будет плавать кусочками, а полностью растворится в супе. При этом лучше всего взять натуральный сыр с классическим сливочным вкусом, без добавок и запаха подкопчености. Мягкий сыр в баночке идеально подходит, так как плавленные сырки брусочками будут хуже растворяться и размешиваться в пюре.

Понадобится:

  • Шампиньоны – 400 гр.;
  • Картофель – 400 гр.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Плавленый сырок – 200 гр.;
  • Сливки 20% — 100 мл.;
  • Куриный бульон – 2 литра;
  • Соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите куриный или овощной бульон или используйте заготовленный заранее. Кастрюльку с бульоном поставьте на плиту и доведите до кипения. В кипящий бульон положите нарезанный небольшими кусочками картофель, подсолите и варите 15 минут на среднем огне.

2. Лук и шампиньоны нарежьте одинаковыми средними дольками и слегка обжарьте на растительном масле. Примерно 20-25 минут на среднем огне, пока не испарится вся влага. Главное не пережаривать грибы, как только они начнут румяниться, пора снимать.

3. Затем добавьте грибы в кастрюлю к кипящему картофелю и варите до готовности еще минут 5-10. Доведите до вкуса по соли и специям.

4. Начните измельчать картофель и грибы погружным блендером. В процессе добавляйте понемногу мягкий плавленный сыр, пка не перемешается весь полностью, а суп не превратится в пюре. Сыр для супа лучше всего брать мягкий, натуральный и без дополнительных вкусовых добавок. Так сп получится нежным и сливочным на вкус.

5. В самом конце взбивания залейте сливки и еще немного перемешайте.

Суп получается очень нежным, сливочным. Для контраста вкусов его можно подать с острыми пшеничными гренками. Поджарьте кусочки хлеба на масле или высушите в духовке до румяной корочки. Можно слегка присыпать их специями. Получится очень вкусно.

Ингредиенты для «Грибной суп-пюре»:

  • Масло сливочное


    70 г

  • Сливки


    200 мл

  • Шампиньоны


    700 г

  • Картофель


    1 кг

  • Лук репчатый


    300 г

  • Бульон


    1,5 л

  • Перец белый


    1 щепот.

  • Перец черный


    1 щепот.

  • Соль

    (по вкусу)

  • Сахар


    1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

2921.7 ккал

белки

138.8 г

жиры

153.9 г

углеводы

253.6 г

Порции
ккал365.2 ккал белки17.4 г жиры19.2 г углеводы31.7 г
100 г блюда
ккал88.3 ккал белки4.2 г жиры4.6 г углеводы7.7 г

Рецепт «Грибной суп-пюре»:

Кому ещё не надоел я со своим казанком, добро пожаловать!
Растоплю в нем кусочек сливочного масла, пусть суп по-сливочнее будет.

В растопленном масле пассирую лук. Ещё Похлебкин говорил: хочешь что-бы суп получился вкусный, клади больше лука. Так и есть. Никакой сильной обжарки тут не надо, поэтому плиту не кочегарю, хотя масло я прокалил, всё равно, а потом немного успокоил. Лук необходимо, только, прогреть до появления вкусного запаха.

Мы тут всё уговаривали мелкого, давай сделаем грибной суп, вкусно, то да сё… Он и в какую, не люблю, говорит, грибы! Не готовить-же для всех разное, в конце концов!!! Последнее что он заявил: «Я согласен на грибной суп, но без грибов!» Ну, и на том спасибо! Без грибов, так без грибов, поэтому:
Грибы подготовлю пока… Помыл их, выбрал два маленьких и самых симпатичных гриба, порезал их на пластинки. Остальные просто обсушил на салфетке.

Чем хорош суп-пюре? Да тем, что позволяет при готовке расслабиться, полениться. Не надо соблюдать красоту нарезки, последовательность закладки и прочие условности. Взял, вот, грибы (все, кроме пластинок), без доски, прямо над казанком покромсал как придется и готово дело.

Перемешиваю и прогреваю грибы вместе с луком до появления вкусного, на этот раз уже грибного запаха. Пусть они теперь поделятся своими ароматами с маслом.
Морковь я в этот раз я использовать не стал. Она дает сладость, а я не хотел ничем отвлекать от вкуса и аромата грибов

Пришло время картошки. Тоже, как попало её, и «в топку»!

И заливаю бульоном. У меня был куриный. Мне кажется, он лучше всего подходит. Например, наваристый говяжий будет слишком перегружать собой вкус супа, а легонький куриный — самое то. Залить надо с таким расчетом, что-бы казалось, что уж через щур густо, избыточно, но так надо. Лучше оставить немного бульона на потом…

Вот, закипело. Сниму пенку, благо её тут совсем не много.

Ну, теперь можно и прикрыть крышкой, на маленьком огне пусть поварится до готовности картошки. Пахнет, скажу я вам, уже безобразно вкусно! Даже жалко, что часть ароматов улетает в атмосферу.

Пока варится, раздроблю вышеозначенные перцы-горошки в ступке. Я не брал никакие другие специи, по той же причине, не хочу отвлекать от вкуса грибов.

И обжарю на капельке масла те самые запасенные пластинки грибов.

… и обсушу их на бумажной салфетке, пусть лишнее масло впитается.

Картошка готова, можно добавлять сливки,

Специи и соль, а так-же щепотку сахара для усиления вкуса. Перемешиваю, довожу до кипения, пробую… Гуд?

Если гуд, значит можно блендерить! Если получается слишком густо, можно добавить, оставленный про запас, бульон.

И всё. Готово! Тарелку с супом можно украсить обжаренными пластинками шампиньонов.


Мы получили огромное удовольствие от поедания такого супа. Я получил удовольствие от простоты его приготовления. Главный грибоненавистник схомячил свою порцию за милую душу, правда от украшения в тарелке отказался, выловил и отдал маме, таким образом получил так необходимый ему грибной суп без грибов.
Приятного аппетита!!!

Вкусный печеночный суп с грибами

Суп богат железом и кальцием, что очень полезно для детей и беременных женщин.

Ингредиенты:

  • 300 г куриной печени.
  • 200 г шампиньонов.
  • 10 г чеснока.
  • Лук, морковь.
  • 300 мл нежирных сливок.
  • Литр бульона.
  • Соль, перец, постное масло.

Приготовление:

Куриную печень режем крупными ломтиками и отправляем в двух литровый толстостенный сотейник. Добавляем масло и начинаем тушить. Как только вода из печени улетучится, нарезаем лук с морковкой и перекладываем к субпродукту. Продукты немного обжарить и положить нарезанные пластинками грибы. Все компоненты продержать на среднем нагреве в течение 20 минут. В конце выдавить пару зубчиков чеснока.

Завершаем приготовление. Для этого в сотейник с овощами, грибами и печенью вливаем кипящий бульон, а после сливки. Суп солим и перемалываем ручным блендером. Блюдо хорошенько прогреваем и снимаем с печи.

Рецепт приготовления грибного блюда со сливками

  • Сложность: средняя.
  • Время приготовления: 60 минут.
  • Тип блюда: первое блюдо.
  • грибы лесные (свежие или замороженные)600гр.
  • картофель400гр.
  • луковица крупная1шт.
  • морковь (небольшая)1шт.
  • вода1л.
  • сливки 20% жирности400мл.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • масло (сливочное или оливковое)2ст. л.

Выбирая масло для обжарки между сливочным и оливковым, помните — сливочное масло придаст более насыщенный вкус супу, а оливковое не навредит фигуре.

Совет! Можно также взять любимые специи. В рецепте были использованы чабер (1 ч. л.), майоран (1 ч. л.) и сушеный тимьян (0,5 ч. л.).

Хорошо подойдут к грибному супу мускатный орех, душистый перец и паприка. Стоит воздержаться от добавления чеснока и хмели-сунели – эти приправы могут перебить вкус и аромат грибного супа.

Дополнительные компоненты:

  • несколько кусочков хлеба, чтобы сделать сухарики;
  • зелень петрушки для украшения.

Пошаговая инструкция:

  1. Перебрать свежие грибы, почистить их и хорошо промыть. Если используются замороженные грибы, и они были хорошо очищены и промыты перед заморозкой, размораживать их не нужно. Сушеные грибы нужно варить дольше.
  2. Подготовленные грибы положить в кастрюлю, залить прохладной водой и поставить на медленный огонь. После закипания варить около получаса.
  3. Пока грибы варятся, нужно подготовить остальные продукты: картофель почистить и порезать произвольными кусочками, лук – средним кубиком, морковь натереть на крупной терке.
  4. После того, как грибы отварены, вытащить из бульона четвертую часть грибов и убрать в отдельную тарелку. Лучше выбрать аккуратные ровные ломтики: они будут украшать будущий суп. Бульон после варки не выливать – именно он придаст блюду нежный грибной аромат.
  5. В бульон с оставшимися грибами отправить картофель и ароматные травы. Солить суп пока не нужно: это происходит в самом конце.
  6. Довести суп до кипения и варить около 10 минут,. В это время обжарить морковь с луком на сливочном или оливковом масле несколько минут (до прозрачности лука).
  7. Подготовленную зажарку отправить в суп, теперь можно добавить соль. Поварить еще около 5 минут.
  8. Затем содержимое кастрюли вылить в чашу блендера, можно использовать погружной блендер. Равномерно взбить до кремообразного состояния. Не нужно волноваться, если суп получится очень темным – после добавления сливок он заметно посветлеет.
  9. Сливки предварительно прогреть до кипения в небольшой кастрюле. Во взбитый суп-пюре постепенно влить сливки.
  10. Оставшиеся отваренные грибы обжарить и тоже добавить в кастрюлю. Перемешать, снова прогреть содержимое на небольшом огне, постоянно помешивая. Ароматный суп готов! Подавать его нужно в горячем виде, украсив веточками петрушки и сухариками.

Как приготовить суп-пюре из лесных грибов, узнаете из видео:

Рецепт приготовления в мультиварке

После готовки, как представлю, что потом возвращать к чистой жизни плиту… Радуюсь, что есть мультиварка! Она позволяет гораздо энергичнее и более многофункционально воплотить в жизнь наши сливочно-грибные фантазии.

Для рецепта в мультиварке возьмём:

  • Шампиньонов — 500 гр;
  • картофеля — 200 гр;
  • сливок — 200 гр;
  • лука — 100 гр;
  • моркови — 100 гр;
  • чеснока — 3 зубчика;
  • зелени — по вкусу;
  • воды — 300 мл;
  • соли и перца — по вкусу;
  • приправы хмели-сунели — по вкусу.

Приготовление:

Картофель, морковь, вымытые грибы под взмахами острого поварского ножа превращаются в небольшие кубики.

Лук шинкуем сочными полукольцами. Зелень (предпочитаю для супчика укроп) и чеснок становятся миниатюрным свеженарезанным стогом.

Шампиньоны с луком обжариваем 15 минут на режиме «Жарка» или «Fry».

Дружная компания продуктов посолена, приправлена так, как нравится каждой «тихой охотнице», и только ей,- то есть, по вкусу. Ассорти ожидает своего часа в чаше мультиварки, готовое протушиться.

Берем водичку и заливаем ею овощи.

Вода должна лишь покрывать верхний слой овощей, не стоит наливать ее до переизбытка. Включаем программу “Тушение” или “Суп” на 40 минут.

Как только услышим заветный сигнал об окончании готовки — достаем все овощи и перекладываем их в блендер.

Отважно орудуем блендером, перемалывая грибочно-овощные радости супового изделия. Устраняем загустевшие комочки, предвкушая кремовую текстуру будущего супа

Буквально на 15 минут переключаем мультиварку на режим “тушение” до закипания.

Затем заливаем супчик сливками.

Если хватит терпения не наброситься на вкусность сразу, а дать ей настояться, результат себя оправдает. А выдержке повара можно позавидовать! Стол уже гостеприимно принарядился в скатерть, а обеденные ложки поблескивают в ожидании трапезы.

Рецепт приготовления в мультиварке

Экономные и быстрые хозяйки стремятся тратить на готовку не слишком много времени. Суп пюре можно приготовить мультиварке, но в этом случае оставить все на умную печь не получится: придется постараться и готовить все по этапам.

Как приготовить ароматный суп-пюре в мультиварке?

  1. Грибы режем на небольшие кусочки.
  2. Обжариваем на дне мультичаше в режиме «жарка».
  3. Добавляем в чашу измельченный репчатый лук.
  4. Жарим, пока жидкость не выпарится.
  5. Заливаем овощи стаканом воды (овощного, куриного бульона).
  6. Приправляем солью, специями.
  7. Тушим 30 минут.
  8. Измельчаем луково-грибную смесь погружным блендером.
  9. Заливаем сливками.
  10. Тушим еще 30 минут на режиме «Тушение».

Подаем с зеленью, чесноком, белыми крутонами. Суп из мультиварке хорош тем, что успевает протомиться, что сказывается благоприятно на вкусе супа, его консистенции. Но в целом время приготовления не значительно снижается по сравнению с классическим вариантом готовки на электрической (газовой) плите.

Как приготовить?

Классический рецепт


Сушеные белые грибы принято употреблять лишь только у нас.

Ингредиенты:

  • белые грибы высушенные (70 г.);
  • картофелины (2 шт.);
  • луковица (1);
  • сметана (95 гр);
  • масло подсолнечное (10 гр);
  • соль (1 гр);
  • вода (3 стакана);
  • перец молотый по вкусу.

Важно! Для того чтоб суп получился густой консистенции, следует применять в нем картофель.

Те, кто по каким-то причинам не хотят употреблять картофель, могут заменить его очищенным кабачком или рисом, нужно однако помнить, что рис нуждается в данном случае в сильном разваривании.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Сушенные белые грибы тщательно промыть и поместить в глубокую миску. Залить грибы холодной водой на два пальца сверху, накрыть емкость и дать грибам разбухать примерно три часа.
  2. После разбухания воду из грибов слить, сами грибы отжать и высушить с помощью кухонных салфеток.
  3. В сковороде подогреть подсолнечное масло и пассировать в нем предварительно нарезанный лук.
  4. Когда лук подрумянится, примерно через 2-3 минуты, добавить к нему грибы.
  5. На малом огне выдержать смесь еще около10 минут, потом переложить содержимое сковороды в основную суповую емкость и долить туда воды.
  6. Очищенный картофель помыть и накрошить мелкими кубиками, отправить его в кастрюлю вместе с солью и молотым перцем.
  7. Подогревать суп на среднем огне порядка 20 минут, по прошествии этого времени измельчить массу блендером, вскипятить, постепенно прибавлять в суп сметану.
  8. Разлить суп по тарелкам, украсив зеленью и подать на стол.

Сервировать грибной суп — пюре следует с зеленью укропа, зеленого лука, петрушки, кинзы.

Грибной суп иногда подают в тарелке, сделанной из хлеба. Для этого пригодна любая круглая булка, желательно вчерашняя, разрезанная пополам и с вынутым мякишем.

Возможна и более простая сервировка – как для всех супов – пюре, глубокая тарелка или суповая чашка.

Для сведения хозяйкам, рекомендуем рецепт из свежих грибов с картофелем.

Приготовление супа-пюре из сушеных грибов смотрите на видео:

Вариант приготовления с картофелем и сливками


Немудреный рецепт грибного супа — пюре с картофелем порадует тех, кто не любит долго готовить.

Ингредиенты:

  • грибы сушеные (300 гр);
  • картофель (600 гр);
  • лук (2 шт.);
  • сливки (0,5 л.).

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Сначала следует порезать картофель небольшими кубиками и отварить в отдельной посуде до готовности.
  2. Лук измельчить и пассировать в растительном масле.
  3. Предварительно замоченные грибы необходимо промыть, нарезать и соединить с луком. Готовить продукты вместе 2-3 минуты.
  4. По готовности все продукты поместить в блендер, с помощью которого нарубить и смешать все до однородности.
  5. Далее полученный суп перелить в кастрюлю, добавить сливки и специи по вкусу. Вскипятить на среднем огне.

Картофельный навар и грибной бульон дают очень нежное, но весьма питательное сочетание.

Сам процесс приготовлении несложен и не занимает много времени, однако способен порадовать многих, особенно в зимний сезон.

Грибной суп — пюре с картофелем принято подавать в теплом виде, украшают его зеленью съедобных трав, либо небольшими гренками.

Прекрасные супы-пюре получаются из различных овощей: брюссельской или цветной капусты, картофеля, тыквы (со сливками, для здоровья, с картошкой), кабачков, томатов, брокколи, сельдерея, шпината, моркови.

Список источников

    Комментировать
    0
    0 просмотров