fbpx
No Image

Лимонад — рецепты

СОДЕРЖАНИЕ
0
5 просмотров
28 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(48) {
    [0]=>
    string(113) "983bb349c92b11e62986e94bdfe11e5e.jpg"
    [1]=>
    string(113) "690152f0012fba95b989ca07187f32ab.jpg"
    [2]=>
    string(113) "df3ace96c7c0372b74a502fea573558b.jpg"
    [3]=>
    string(113) "04422a454242215c5fcd3c37c168a25c.jpg"
    [4]=>
    string(113) "3bb15786e31cc55cbb9857b42d629448.jpg"
    [5]=>
    string(113) "ee395aa904d4b666ddf2440a741b7154.jpg"
    [6]=>
    string(113) "3295e9440aecc355aa1cf7b53e9a0d82.jpg"
    [7]=>
    string(113) "e8681ff284ef8c3768d85682727f47ee.jpg"
    [8]=>
    string(113) "ed1615fca8b12a013e61de36744646c3.jpg"
    [9]=>
    string(113) "7e673f3f8afbc3a79735d59f080bedcf.jpg"
    [10]=>
    string(113) "7e371fcc2cb4e79db01d667262979998.jpg"
    [11]=>
    string(113) "5100b275d84661d11af7a70bf27265d7.jpg"
    [12]=>
    string(113) "7f304a712b4ab02b09abde3099e90da7.jpg"
    [13]=>
    string(113) "30dbac96125df7a35a24e9dde402e72d.jpg"
    [14]=>
    string(115) "0eecc6ba8073e9223af2ef819c26013d.jpeg"
    [15]=>
    string(115) "e4a87ade5a0a9bf1a2dccfd456c9d437.jpeg"
    [16]=>
    string(113) "b1d9d9b758c33b089cf86780c9c531c3.jpg"
    [17]=>
    string(115) "3ab53d4666ca74cefeb272cee3cc42ec.jpeg"
    [18]=>
    string(113) "1d3cb0cc67f5d290cb270954a190c990.jpg"
    [19]=>
    string(113) "ad9bc3239200741e2f353d492ae37fe1.jpg"
    [20]=>
    string(113) "4bc84f2713ef615b7bddd10d8057e831.jpg"
    [21]=>
    string(113) "99b6ff5d461d6de4df4118203238bab1.jpg"
    [22]=>
    string(115) "e8207a2d7972516dd38561acd217e8aa.jpeg"
    [23]=>
    string(113) "cd5c89f5af1f63a0981e1db95e7fa6bc.jpg"
    [24]=>
    string(113) "e57652b826312bc346cf58d20c779ea8.jpg"
    [25]=>
    string(113) "324ad0401524e474a7fefafd7366afaa.jpg"
    [26]=>
    string(115) "9ddf16b2dc5a13579438c3df74fd2a9d.jpeg"
    [27]=>
    string(113) "1517266eabc659e85ee28eee9e7e07de.jpg"
    [28]=>
    string(113) "521925601d77b3eb4aed203b271838c5.jpg"
    [29]=>
    string(113) "66adc00f5d3895ec12f09b70b6c50924.jpg"
    [30]=>
    string(113) "866f0a91bf73fdbd7abc827b94d55791.jpg"
    [31]=>
    string(113) "81816be7fa3752557c4f5f516ca1f5c6.jpg"
    [32]=>
    string(113) "9e8cde5b0d633f6e09e70f02d6f4e148.jpg"
    [33]=>
    string(113) "40d3735cf87f565a80cda0d6ea11dcae.jpg"
    [34]=>
    string(113) "add4710e54ef23ddd3136789fc1afa98.jpg"
    [35]=>
    string(113) "5bc401de709457d0b40345af0930bd2d.jpg"
    [36]=>
    string(113) "971347c345f0a7c359d633f1b03c4a23.jpg"
    [37]=>
    string(113) "3345bd8fb7a37bc4f7bb53b3fcd5985e.jpg"
    [38]=>
    string(113) "215d79ff8ef8252aa660985a0d30704d.jpg"
    [39]=>
    string(113) "3fe2d4a115d6fb6559504ac260c4d08d.jpg"
    [40]=>
    string(113) "58567b4da04b656f0396cc1dcfb84b5a.jpg"
    [41]=>
    string(113) "e684f9721e6ffca567ada2d8ac4a5da7.jpg"
    [42]=>
    string(113) "7267eb619956b5295738f91ee303846c.jpg"
    [43]=>
    string(113) "97a0d9991542d74cf2ff151bcbba8d8a.jpg"
    [44]=>
    string(115) "9a1ca0a4a3a49222f9cddaab747f6a6b.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "7de8e9509b0139c40c5be0a1f1930d17.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "794002b6724841eabe2d55402a3ad73c.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "e0cf523110fcc813a3fdba404015a9e8.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(48) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/8/3/983bb349c92b11e62986e94bdfe11e5e.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/9/0/690152f0012fba95b989ca07187f32ab.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/f/3/df3ace96c7c0372b74a502fea573558b.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/4/4/04422a454242215c5fcd3c37c168a25c.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/b/b/3bb15786e31cc55cbb9857b42d629448.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/e/3/ee395aa904d4b666ddf2440a741b7154.jpg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/2/9/3295e9440aecc355aa1cf7b53e9a0d82.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/8/6/e8681ff284ef8c3768d85682727f47ee.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/d/1/ed1615fca8b12a013e61de36744646c3.jpg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/e/6/7e673f3f8afbc3a79735d59f080bedcf.jpg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/e/3/7e371fcc2cb4e79db01d667262979998.jpg"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/1/0/5100b275d84661d11af7a70bf27265d7.jpg"
    [12]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/f/3/7f304a712b4ab02b09abde3099e90da7.jpg"
    [13]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/0/d/30dbac96125df7a35a24e9dde402e72d.jpg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/e/e/0eecc6ba8073e9223af2ef819c26013d.jpeg"
    [15]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/4/a/e4a87ade5a0a9bf1a2dccfd456c9d437.jpeg"
    [16]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/1/d/b1d9d9b758c33b089cf86780c9c531c3.jpg"
    [17]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/a/b/3ab53d4666ca74cefeb272cee3cc42ec.jpeg"
    [18]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/d/3/1d3cb0cc67f5d290cb270954a190c990.jpg"
    [19]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/d/9/ad9bc3239200741e2f353d492ae37fe1.jpg"
    [20]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/b/c/4bc84f2713ef615b7bddd10d8057e831.jpg"
    [21]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/9/b/99b6ff5d461d6de4df4118203238bab1.jpg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/8/2/e8207a2d7972516dd38561acd217e8aa.jpeg"
    [23]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/d/5/cd5c89f5af1f63a0981e1db95e7fa6bc.jpg"
    [24]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/5/7/e57652b826312bc346cf58d20c779ea8.jpg"
    [25]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/2/4/324ad0401524e474a7fefafd7366afaa.jpg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/d/d/9ddf16b2dc5a13579438c3df74fd2a9d.jpeg"
    [27]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/5/1/1517266eabc659e85ee28eee9e7e07de.jpg"
    [28]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/2/1/521925601d77b3eb4aed203b271838c5.jpg"
    [29]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/6/a/66adc00f5d3895ec12f09b70b6c50924.jpg"
    [30]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/6/6/866f0a91bf73fdbd7abc827b94d55791.jpg"
    [31]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/1/8/81816be7fa3752557c4f5f516ca1f5c6.jpg"
    [32]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/e/8/9e8cde5b0d633f6e09e70f02d6f4e148.jpg"
    [33]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/0/d/40d3735cf87f565a80cda0d6ea11dcae.jpg"
    [34]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/d/d/add4710e54ef23ddd3136789fc1afa98.jpg"
    [35]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/b/c/5bc401de709457d0b40345af0930bd2d.jpg"
    [36]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/7/1/971347c345f0a7c359d633f1b03c4a23.jpg"
    [37]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/3/4/3345bd8fb7a37bc4f7bb53b3fcd5985e.jpg"
    [38]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/1/5/215d79ff8ef8252aa660985a0d30704d.jpg"
    [39]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/f/e/3fe2d4a115d6fb6559504ac260c4d08d.jpg"
    [40]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/8/5/58567b4da04b656f0396cc1dcfb84b5a.jpg"
    [41]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/6/8/e684f9721e6ffca567ada2d8ac4a5da7.jpg"
    [42]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/2/6/7267eb619956b5295738f91ee303846c.jpg"
    [43]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/7/a/97a0d9991542d74cf2ff151bcbba8d8a.jpg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/a/1/9a1ca0a4a3a49222f9cddaab747f6a6b.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/d/e/7de8e9509b0139c40c5be0a1f1930d17.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/9/4/794002b6724841eabe2d55402a3ad73c.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/0/c/e0cf523110fcc813a3fdba404015a9e8.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(48) {
    [0]=>
    string(36) "983bb349c92b11e62986e94bdfe11e5e.jpg"
    [1]=>
    string(36) "690152f0012fba95b989ca07187f32ab.jpg"
    [2]=>
    string(36) "df3ace96c7c0372b74a502fea573558b.jpg"
    [3]=>
    string(36) "04422a454242215c5fcd3c37c168a25c.jpg"
    [4]=>
    string(36) "3bb15786e31cc55cbb9857b42d629448.jpg"
    [5]=>
    string(36) "ee395aa904d4b666ddf2440a741b7154.jpg"
    [6]=>
    string(36) "3295e9440aecc355aa1cf7b53e9a0d82.jpg"
    [7]=>
    string(36) "e8681ff284ef8c3768d85682727f47ee.jpg"
    [8]=>
    string(36) "ed1615fca8b12a013e61de36744646c3.jpg"
    [9]=>
    string(36) "7e673f3f8afbc3a79735d59f080bedcf.jpg"
    [10]=>
    string(36) "7e371fcc2cb4e79db01d667262979998.jpg"
    [11]=>
    string(36) "5100b275d84661d11af7a70bf27265d7.jpg"
    [12]=>
    string(36) "7f304a712b4ab02b09abde3099e90da7.jpg"
    [13]=>
    string(36) "30dbac96125df7a35a24e9dde402e72d.jpg"
    [14]=>
    string(37) "0eecc6ba8073e9223af2ef819c26013d.jpeg"
    [15]=>
    string(37) "e4a87ade5a0a9bf1a2dccfd456c9d437.jpeg"
    [16]=>
    string(36) "b1d9d9b758c33b089cf86780c9c531c3.jpg"
    [17]=>
    string(37) "3ab53d4666ca74cefeb272cee3cc42ec.jpeg"
    [18]=>
    string(36) "1d3cb0cc67f5d290cb270954a190c990.jpg"
    [19]=>
    string(36) "ad9bc3239200741e2f353d492ae37fe1.jpg"
    [20]=>
    string(36) "4bc84f2713ef615b7bddd10d8057e831.jpg"
    [21]=>
    string(36) "99b6ff5d461d6de4df4118203238bab1.jpg"
    [22]=>
    string(37) "e8207a2d7972516dd38561acd217e8aa.jpeg"
    [23]=>
    string(36) "cd5c89f5af1f63a0981e1db95e7fa6bc.jpg"
    [24]=>
    string(36) "e57652b826312bc346cf58d20c779ea8.jpg"
    [25]=>
    string(36) "324ad0401524e474a7fefafd7366afaa.jpg"
    [26]=>
    string(37) "9ddf16b2dc5a13579438c3df74fd2a9d.jpeg"
    [27]=>
    string(36) "1517266eabc659e85ee28eee9e7e07de.jpg"
    [28]=>
    string(36) "521925601d77b3eb4aed203b271838c5.jpg"
    [29]=>
    string(36) "66adc00f5d3895ec12f09b70b6c50924.jpg"
    [30]=>
    string(36) "866f0a91bf73fdbd7abc827b94d55791.jpg"
    [31]=>
    string(36) "81816be7fa3752557c4f5f516ca1f5c6.jpg"
    [32]=>
    string(36) "9e8cde5b0d633f6e09e70f02d6f4e148.jpg"
    [33]=>
    string(36) "40d3735cf87f565a80cda0d6ea11dcae.jpg"
    [34]=>
    string(36) "add4710e54ef23ddd3136789fc1afa98.jpg"
    [35]=>
    string(36) "5bc401de709457d0b40345af0930bd2d.jpg"
    [36]=>
    string(36) "971347c345f0a7c359d633f1b03c4a23.jpg"
    [37]=>
    string(36) "3345bd8fb7a37bc4f7bb53b3fcd5985e.jpg"
    [38]=>
    string(36) "215d79ff8ef8252aa660985a0d30704d.jpg"
    [39]=>
    string(36) "3fe2d4a115d6fb6559504ac260c4d08d.jpg"
    [40]=>
    string(36) "58567b4da04b656f0396cc1dcfb84b5a.jpg"
    [41]=>
    string(36) "e684f9721e6ffca567ada2d8ac4a5da7.jpg"
    [42]=>
    string(36) "7267eb619956b5295738f91ee303846c.jpg"
    [43]=>
    string(36) "97a0d9991542d74cf2ff151bcbba8d8a.jpg"
    [44]=>
    string(37) "9a1ca0a4a3a49222f9cddaab747f6a6b.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "7de8e9509b0139c40c5be0a1f1930d17.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "794002b6724841eabe2d55402a3ad73c.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "e0cf523110fcc813a3fdba404015a9e8.jpeg"
  }
}

Как делать настоящий домашний лимонад

Изготовление лимонада – наука ничуть не сложная, как могло бы показаться изначально, ведь дома мы используем рецепты с натуральными составляющими, а не сложнейшие химические формулы с опасными Е-добавками.

Для основы лимонада требуется классический набор: лимон, вода и сахар, ну а если мы хотим получить шипучку, то и сода в этом ингредиентном списке тоже может присутствовать.

В остальном палитра лимонадного вкуса может варьироваться в зависимости от того, какой фрукт или ягода созрели в огороде на данный момент, либо от того, какие плоды есть в нашем распоряжении. Вот из них-то мы и должны сварить как можно более насыщенный сироп, а уже затем на его основе развести своими руками на очищенной или газированной воде самый вкусный лимонад.

Ничего сложного, это и подтвердят наши рецепты классического лимонада:

  • Газированный лимонад — домашний рецепт
  • Вкусный лимонад из соды
  • Домашний лимонад: рецепт без лимона
  • Как сделать лимонад из березового сока
  • Подборка домашних лимонадов
  • Как правильно приготовить лимонад для детей

Вредный ли лимонад, кому надо отказаться от лимонада

Может ли лимонад быть вредным? Если вы про покупной лимонад, то да полезного в нем абсолютно ничего не найдете. То количество красителей и стабилизаторов, которые встречаются в магазинной продукции просто шокирующее. Если прочитать этикетку из покупного лимонада, то в ней можно встретить практически всю таблицу Менделеева. Такой лимонад не только вреден он может быть опасным для детского организма. То количество сахара, что используют в современном производстве лимонадов, запросто приведет к ожирению, сахарному диабету. А еще такой синтетический напиток повышает возбудимость и агрессивность, в детском организме также вызывает утомляемость.

Покупать лимонад не рекомендовано, ни в каком возрасте, полезным может быть только напиток приготовлен из натуральных продуктов.

Но все же, существует ограничение даже на натуральный лимонад, изготовленный в домашних условиях с натуральных продуктов.

  • При лишнем весе лимонад рекомендуют пить без добавления сахара, а лучше выбрать лимонад, в состав которого входит лайм или имбирь, они способствуют сжиганию калорий;
  • При повышенной кислотности желудка также не рекомендовано употреблять лимонад, даже домашний. Из-за того, что натуральный лимонад содержит большое количество кислоты, поэтому вызовет изжогу;
  • При язвах и гастритах категорически нельзя употреблять покупные лимонады или лимонады собственного производства, так как аскорбиновая кислота разъедает и без того поврежденные стенки желудка;
  • Страдающим аллергией на цитрусовые, употребление лимонного напитка противопоказанное.

С осторожностью лимонад давать маленьким деткам, он должен быть хорошо разбавлен, сок должен составлять не больше 10%. До года употреблять его совсем нельзя, желудок еще очень нежный и поэтому лимонная кислота может его раздражать

А лимонад, купленный в магазине, особенно в пластиковых бутылках нельзя употреблять до шести лет вообще. Хотя последнее время возросла популярность на ведение здорового образа жизни, люди стали лучше относится к своему здоровью и здоровью близких. Такой осознанный шаг человечества не остался не замечен находчивыми предпринимателями. Поэтому во многих крупных торговых центрах размещены специальные лотки, где на ваших глазах готовят натуральный лимонад, используя только лимон, воду, сахар и мяту. Это очень радует.

Грейпфрутовый лимонад с имбирем и мандаринами

Вам будет интересно: Жульен. 5 вкусных рецептов приготовления: классический, с курицей и грибами, со сметаной, в картофеле и в тарталетках.

Пикантный, полезный и освежающий домашний лимонад станет достойной заменой на празднике магазинному продукту. Поверьте, все гости придут от него в восторг. Этот вариант отлично подходит для зимнего времени года, когда на прилавках появляется много ароматных мандарин. Фрукты приобретайте только крепкие, с тонкой шкуркой и обязательно зрелые.

Как готовить:

  1. Разрежьте пополам грейпфрут и мандарины. Выдавите сок.
  2. Перелейте в стакан. Оставшуюся цедру и мякоть нарежьте дольками. Переложите в кастрюлю. Насыпьте сахар. Залейте литром воды.
  3. Очистите корень имбиря. Натрите на мелкой терке. Отмерьте пол чайной ложки. Добавьте в кастрюлю. Поварите 5 минут. Процедите через сито.
  4. Перелейте в кувшин. Залейте сок и оставшуюся воду. Перемешайте, затем охладите.

Домашний тархун

Ярко-зеленый напиток пользовался популярностью еще у наших бабушек, но и современные ребятишки не могут устоять при виде этого изумрудного лимонада. Сегодня мы будем готовить тархун в домашних условиях, главное отыскать свежий эстрагон.

Итак…

  1. Измельчаем в блендере до состояния пюре 1 пучок свежего эстрагона, известного также как тархун, 2 лайма и 1 лимон.
  2. В полученную массу добавляем 8 ч.л. сахарной пудры, после чего сладкую массу перекладываем в 1,5 литровый пустой баллон и заливаем к ней 1 литр газированной воды.
  3. Закрываем тару крышкой, встряхиваем и оставляем в холодильнике на два часа.

Готовый лимонад тархун разливаем по стаканам через ситечко, и не забываем добавить ледяную крошку.

Еще несколько необычных рецептов лимонада с тархуном читайте в следующих статьях:

  • Секреты домашнего лимонада с тархуном
  • Как приготовить лимонад с тархуном и мятой

Простой рецепт грушевого лимонада «Дюшес»

Еще один замечательный вариант приготовления лимонада, который по вкусу получается, как лимонад Дюшес. Для приготовления приобретайте только плотные, зрелые и сладкие груши. На поверхности не должно быть никаких повреждений. Мягкие экземпляры сделают лимонад мутным. Если у вас недостаточно сладкие плоды, то добавьте больший объем сахара в сироп.

Как готовить:

  1. Выжмите через соковыжималку сок из плодов. Если у вас нет специального прибора, то можете нарезать груши на кубики, взбить блендером или натереть на мелкой терке.
  2. Полученное пюре выложите в марлю, сложенную в несколько слоев и отожмите. Чтобы получилось достаточное количество сока, груши надо брать сочные. Идеально подходит сорт «Дюшес». Если плоды суховатые, то используйте 1,5 кг фруктов.
  3. Перелейте в кастрюлю, предварительно пропустив через сито. Насыпьте сахар. Постоянно перемешивая варите четверть часа. Должен получится сироп. Остудите.
  4. Если есть время, то оставьте на пару часов, чтобы мякоть осела на дно. Снова процедите через сито. Благодаря такой подготовке напиток получится полностью прозрачным. Если времени нет, то можете сразу переходить к следующему шагу. Вкус от этого хуже не станет.
  5. Выдавите сок с лимона. Процедите и перелейте в сироп. Разведите газировкой.

Рецепт лимонного напитка в домашних условиях

Открывает нашу подборку классический рецепт с минимумом ингредиентов. Это, собственно, сами кислые цитрусы, вода и сахар. По желанию, сахар можно заменить на мед или другой полезный подсластитель. Или добавить немного сильно газированной воды, если хочется шипучки.

Немножко заморочимся с сиропом. Но именно этот процесс придаст потом напитку аромат и полноту вкуса.

Приготовление:

1. С одного лимона снимаем цедру. Для этого натираем его желтую кожицу на крупной терке. Высыпаем ее в огнеупорный ковш.

2. Сверху присыпаем сахарным песком. Доливаем свежей воды 200 мл и ставим на огонь. Как закипит, сразу уменьшаем огонь и варим 5-7 минут. В общем, до растворения сахара.

3. Сироп насытится ароматами цедры. И его снимаем с огня и даем хорошо остыть.

4. Затем процеживаем через сито в отдельную емкость. Отжимки можно выкинуть. Они нам больше не пригодятся.

5. Из остальных лимонов выжимаем сок.

6. Его тоже процеживаем через ситечко, чтобы не попались впоследствии горькие косточки от цитруса.

7. Если получилось менее 200 мл лимонного сока, то нужно еще взять фруктов и выжать до нужного количества.

8. Теперь все компоненты соединяем, сливая их в кувшин. Доливаем воды и хорошо размешиваем. Вот тут как раз можно добавить газированной воды по желанию. Но я добавляю обычную.

9. Лимонад можно хорошо охладить или сразу подавать в стаканах со льдом с соломинками. В качестве украшения как раз подойдут дольки лимона.

Лимонад Бомбей (с тмином и мятой)

Вам понадобится:

  • 1/2 чайной ложки семян тмина
  • 2 лимона (для ½ стакана лимонного сока)
  • корень имбиря (5-6 см)
  • 900 мл охлажденной воды
  • 3-4 столовые ложки мелассы или сахарный сироп
  • 8-10 свежих листьев мяты
  • 8 тонких долек лимона
  • лёд.

1. Поджарьте семена тмина на среднем огне в небольшой кастрюле около 15 секунд (пока они не обретут коричневый оттенок). Сразу после этого пересыпьте семена в ступку или миску и слегка растолките их.

* Если семена подгорели во время обжарки, выбросите их и попробуйте снова.

2. В большой кувшин насыпьте растолчённые семена и лимонный сок (выдавленный из 2 лимонов).

3. Теперь растолките корень имбиря, поместив его в ступки с 1/4 стакана холодной воды. Так вы получите жидкую массу, которую нужно процедить, чтобы получить сок. Полученный сок налейте в кувшин вместе с мелассой.

4. Нарежьте листья мяты на тонкие полоски и положите их в кувшин, добавив оставшуюся холодную воду. Размешайте, чтобы все ингредиенты смешались, при необходимости добавьте еще мелассы или сахара (сахарного сиропа). Добавьте дольки лимона и размешайте.

Разливая напиток, не забудьте добавить в стаканы лёд.

Классический домашний лимонад с лимоном – ничего лишнего

Лимонад по этому рецепту мы готовили за городом. Он настолько же прост, насколько вкусен. Детям нравится сладость, взрослым – освежающий эффект, особенно если не пожалеть льда.

Ингредиенты для лимонада (из расчета на 2-3 чел.):

  • сахар-песок – четверть стакана (или по вкусу чуть меньше-больше);
  • выжатый лимонный сок – один стакан (200 г);
  • питьевая вода (не использовать водопроводную) – 4-5 стаканов (1-1,5 л);
  • целый лимон (с кожурой) – 1 шт.;
  • лед – по желанию.

Готовим вкусный напиток:

  1. В подходящей емкости, например, во вместительном графине (с широким горлом), смешать воду и сок лимона (на это уходит 2-3 лимона).
  2. Добавить сахарный песок и размешать до полного растворения. Вода должна стать прозрачной.
  3. Целый лимон вымыть/высушить и нарезать полупрозрачными круглыми дольками. Сложить в графин.
  4. Далее два способа: добавить в готовый лимонад лед, настоять 2-3 мин. и подавать. Или поставить графин в холодильник для охлаждения на час-полтора.

Подавать в высоких бокалах с соломинкой, украсив ломтиком лимона край бокала.

5 способов улучшить рецепт напитка: секреты вкусного лимонада

Теперь понятно, как сделать домашний лимонад условиях – для этого нужны только лимоны, вода и сахар. Однако этот базовый рецепт можно улучшить вкусными дополнениями. О мяте речь уже шла.

Рассмотрим еще несколько интересных вариантов:

  • Вместо сахара можно использовать мёд (количества примерно одинаковые). Для его лучшего растворения лучше готовить напиток горячим способом. Получившийся лимонад будет не только вкусным, но и довольно полезным, особенно для тех, кому вдруг «повезло» простудиться.
  • Также для целебных целей возьмем корень имбиря из расчета 70 г на 1 литр готового напитка. Его нужно измельчить на мелкой терке либо приобрести готовый порошок. Стружку также добавляют в горячую воду, которую затем смешивают со всеми остальными компонентами.
  • Вот еще как можно сделать вкусный напиток из лимона. Дополним его компанию ближайшим братом – апельсином (на 1 лимон 2-3 апельсина). Методы приготовления точно такие же.
  • А теперь заменим лимон лаймом, только тут соотношение обратное: вместо 2 лимонов 1 лайм. Вкус получится весьма своеобразным и очень освежающим. Только цедру желательно не использовать – у лайма она имеет свойство горчить.
  • Летом, когда природа балует нас ягодами, фруктами и овощами, можно приготовить лимонадный микс, добавив наряду с базовыми компонентами и другие вкусные ингредиенты. Это могут быть яблоки, персики, клубника, арбуз, киви, виноград и даже тыква, морковь. Естественно, что плоды добавляются не сами по себе – нас интересует только их сок. В остальном технология приготовления точно такая же.

ДЖИН, ИСПОЛНЯЮЩИЙ ЖЕЛАНИЯ

Будни буднями, но иногда случаются и веселые праздники. Для подъема настроения можно приготовить алкогольный вариант лимонада на основе джина. Алкоголя нужно взять в 2 раза меньше, чем сока лимона, остальные соотношения точно такие же. В такой напиток уместно добавить мяту, эстрагон и клубнику.

Приятного аппетита!

Лимонад из яблок

  • яблоки зелёные — 3 шт.
  • огурец — 2 шт.
  • сельдерей черешковый — 2 стебля
  • апельсин — 2 шт.
  • лимон — 2 шт.
  • грейпфрут — 1 шт. небольшого размера
  • укроп свежий — 1 пучок
  • петрушка свежая — 0,5 пучка
  • мята свежая (листья) — 1 пучок
  1. Порубите яблоки вместе с кожурой тонкими дольками или небольшими кубиками, удалив косточки. Проделайте то же самое с двумя стеблями сельдерея: измельчите его на квадратики.
  2. Вырежете из огурца семена, порубите его очень тонкими дольками. По желанию овощ можно не добавлять, но он придаёт напитку свежести.
  3. Выдавите из лимона сок, а цедру поместите в блендер и хорошо измельчите. Второй лимон порубите кольцами, отправьте к яблокам и овощам.
  4. Выдавите сок из грейпфрута и двух апельсинов, влейте его к основной массе. Нашинкуйте петрушку и укроп, порвите мяту руками.
  5. Переместите все компоненты в кувшин для настаивания, залейте состав 2 литрами воды (с газом или без, на усмотрение).
  6. Отправьте состав в холодильник, приступайте к употреблению через 24 часа. По желанию можно профильтровать смесь и добавить сахар. Подавайте лимонад с колотым льдом.

Лимонад из смородины

  • тростниковый сахар — 320 гр.
  • красная смородина — 1,5 кг.
  • чёрная смородина — 1,5 кг.
  • лимон — 3 шт.
  • вода с газом

Для начала промойте смородину, поместите её в дуршлаг и оставьте на 5 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. После этого отправьте ягоды в толстостенную кастрюлю, влейте к ней 550 мл. чистой воды, варите порядка 40 минут.
Время термической обработки смородины может увеличиваться или уменьшаться, главное, довести ягоды до мягкого состояния, чтобы они отдали свой сок

Важно! Во время варки не добавляйте к смородине сахар, он сделает кожу ягод жёсткой, безвкусной.
По окончании срока выключите плиту, процедите сироп через дуршлаг или марлю, отожмите сок, ягоды вам не понадобятся.
После процесса фильтрации всыпьте к смородине сахарный песок, поставьте состав на плиту и дождитесь растворения кристаллов. Постоянно помешивайте сироп, чтобы он не пригорел.
Как только сахар растворится, доведите лимонад до появления первых пузырьков, выключите конфорку

Накройте крышкой, остудите до комнатной температуры, выжмите сок двух лимонов, разлейте по бутылкам, закупорьте.
Отправьте состав в холодильник. Приступайте к употреблению минимум через сутки, при этом полученный сироп необходимо разбавлять газированной или фильтрованной водой в пропорции 1:1. Подавайте продукт со льдом (колотый или в кубиках).

Полезный и вкусный лимонад с апельсином, огурцом и розмарином

Этот вариант отличная замена привычному кофе и чаю. Напиток с розмарином или листиками мяты поможет наполнить организм водой и необходимыми витаминами, а огурец входящий в состав насытит и утолит чувство голода. Если замените лимонадом перекусы, то без лишних усилий сможете избавиться от нескольких лишних килограмм. При регулярном употреблении нормализуете работу ЖКТ.

Как готовить:

  1. Промойте все продукты. Просушите. Нарежьте толстыми кружочками огурец. Отправьте в чашу блендера. Измельчите до состояния пюре.
  2. Выжмите руками сок с лайма, затем с апельсина. Перелейте в чашу к овощу. Еще раз взбейте. Масса должна стать однородной.
  3. Налейте воду и добавьте мед. Взбейте еще раз. Перелейте в кувшин и украсьте веточками розмарина.

Розмарин можете заменить на листики мяты. Чтобы напиток получился более освежающим подавайте с кубиками льда.

Как сделать домашний лимонад газированным

Есть несколько способов, которые позволят нам создать полезный, вкусный и шипучий лимонад дома.

Газированная вода

Первый вариант заключается в использовании сильногазированной столовой воды для разбавления с фруктовым сиропом.

Таким образом, мы получим настоящий газированный лимонад любого вкуса по желанию.

Использование сифона

Следующий вариант больше знаком людям советской эпохи, которым посчастливилось быть обладателем такого чудесного агрегата, как сифон.

Этот аппарат с баллончиком углекислого газа способен напитать воду пузырьками так, что после смешивания с сиропом такой жидкости, отличить от заводского готовый напиток будет просто не возможно.

Приготовление содовой

И последний вариант — это приготовление обычной содовой.

Смешав в стакане воды ½ ч.л. лимонной кислоты или 1-2 ст.л. сока лимона, 1 ч.л. соды мы получаем самый настоящий газированный напиток. Осталось лишь добавить сладкий сироп и вуаля, лимонад готов.

Ну, а теперь можно переходить к кулинарным подвигам.

Безалкогольная Пина-Колада

Этот ананасовый газированный напиток весьма популярен во всем мире. А почему бы нам не приготовить его дома?

Ингредиенты

  • Ананасовый сок – 1 стакан;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Яичные белки – от 2-х яиц;
  • Кокосовое молочко – 50 мл;
  • Сахарный сироп – 20 мл;
  • Вода газированная – 0,5 л;
  • Ледяная крошка- 1 стакан;

Приготовление

Яичные белки смешиваем с сахарным сиропом, соком 1 лимона, соком ананаса и кокосовым молочком, после чего взбиваем до вспенивания.

После этого процеживаем полученную смесь через ситечко и разливаем по бокалам, куда также добавляем ледяную крошку и доливаем газированной водой.

Как приготовить лед для напитков, предлагаем почитать в нашей подробной статье.

Индийский лимонад

Берем 0,5 ст. свежеотжатого лаймового сока, 180 мл сока лимона, 80 мл кленового сиропа и ½-1 ч.л. измельченного корня имбиря и смешиваем с 1,5 литрами сильногазированной воды.

Подавать со льдом и ломтиком лайма.

Для любителей экзотических напитков предлагаем еще несколько необычных лимонадов.

  • Имбирно-яблочный лимонад
  • Лимонад с мятой и огурцом
  • Как приготовить домашний мохито
  • Лимонад с огурцом и базиликом
  • Домашний лимонад с маракуйей

Домашний тархун

Ярко-зеленый напиток пользовался популярностью еще у наших бабушек, но и современные ребятишки не могут устоять при виде этого изумрудного лимонада. Сегодня мы будем готовить тархун в домашних условиях, главное отыскать свежий эстрагон.

Итак…

  1. Измельчаем в блендере до состояния пюре 1 пучок свежего эстрагона, известного также как тархун, 2 лайма и 1 лимон.
  2. В полученную массу добавляем 8 ч.л. сахарной пудры, после чего сладкую массу перекладываем в 1,5 литровый пустой баллон и заливаем к ней 1 литр газированной воды.
  3. Закрываем тару крышкой, встряхиваем и оставляем в холодильнике на два часа.

Готовый лимонад тархун разливаем по стаканам через ситечко, и не забываем добавить ледяную крошку.

Еще несколько необычных рецептов лимонада с тархуном читайте в следующих статьях:

  • Секреты домашнего лимонада с тархуном
  • Как приготовить лимонад с тархуном и мятой

Домашний лимонад с газом

  • Для начала приготовим газирующую сухую смесь, смешав в емкости 4 ч.л. лимонной кислоты с 6 ч.л. соды.
  • Далее займемся соком. Отжимаем сок из 5 апельсинов и 3-х грейпфрутов. Также натираем на мелкой терке апельсиновую кожуру.
  • Теперь приступим к созданию сиропа. ½ ст. сахара и 1 ст.л. апельсиновой цедры растворяем в ½ ст. теплой воды и на малом огне при регулярном помешивании варим состав, пока сахарные кристаллы не растворятся полностью. После этого сироп процеживаем через сито и остужаем.
  • Как только сладкая жидкость охладится до комнатной температуры, вливаем в неё цитрусовый сок, 1,5 л охлажденной воды и сухую газирующую смесь.

Стоит отметить, что смешиванием всех ингредиентов лучше заниматься в глубокой емкости, поскольку при добавлении содового порошка лимонад начнет пениться и грозит перелиться через край, но спустя 1-2 минуты реакция утихнет, и мы получим невероятно вкусный и главное полезный аналог фанты.

Вот таким нехитрым способом мы научились, как сделать газированный лимонад в домашних условиях. Теперь любое торжество в вашем доме будет наполнено ярким вкусом освежающих и полезных напитков с пузырьками.

Лимонад в домашних условиях из лимона: таблица соотношений

Понятно, что основные компоненты домашнего лимонада – это вода, лимоны и сахар. В качестве дополнений или даже заменителей лимона можно взять другие цитрусовые, а именно – апельсины и лайм. Вот только с лаймом нужно быть осторожнее, потому что он примерно в 2 раза кислее лимона: соответственно и положить его нужно в меньших количествах.

А еще напиток можно дополнить различными фруктами или ягодами:

  • яблоки;
  • персики;
  • киви;
  • клубника;
  • арбуз и др.

Для аромата полезно добавить несколько листьев мяты. Ими же можно украсить готовый напиток при подаче.

Конечно, важно точно подобрать соотношение ингредиентов, ведь у всех разные вкусы. И к тому же лимонад наверняка пожелают попробовать малыши, для которых лучше сделать менее насыщенный напиток, ведь избыток лимонной кислоты вреден для желудка и других органов пищеварения

Приведем таблицу соотношений для разных случаев – сколько нужно взять лимона, воды и сахара на стакан, литр и другие объемы напитка. Разумеется, представленные значения могут служить только ориентиром – количество лимонов и сахара можно изменять как в ту, так и в другую сторону.

объем готового напитка количество лимонов количество сахара
1 стакан (250 мл) 2-3 дольки 25 г (1 столовая ложка)
2 стакана (500 мл) половинка 50 г
1 литр 1-2 100 г
2 литра 2-3 200 г
3 литра 3-4 300 г
для компании: 5 литров 5-6 500 г

ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ

Малыши тоже будут не против угоститься лимонадом, однако встает самый главный вопрос – с какого возраста им тоже можно дать домашний напиток. Цитрусовые очень полезны для детского и взрослого организма, однако они содержат довольно много кислоты. Поэтому начать давать их можно только с 9-12 месяцев.

При этом важно учесть, что у ребенка может быть и аллергия на цитрусы – все индивидуально. Разумеется, напиток для самых маленьких должен быть не слишком кислым, не слишком сладким и совсем негазированным

Рецепт лимонада с грушевым соком и шалфеем (фото)

Вам понадобится:

  • 5 граммов свежего шалфея
  • лайм
  • грушевый сок (100 мл)
  • газированная минеральная вода (50 мл)
  • лёд
  • высокий узкий бокал.

1. Разрежьте лайм на 4 части. Нарежьте одну часть ломтиками и положите её в стакан.

2. Положите в стакан листья шалфея.

3. Размельчите лёд. Это можно сделать в блендере или если завернуть ледяные кубики в полотенце и расколоть молотком (желательно для мяса).

4. Измельчённый лёд насыпьте в стакан и разомните содержимое с помощью столовой ложки.

5. Добавьте грушевый сок – он может быть свежевыжатым или обычным в пакете.

6. Добавьте 1/2 чайной ложки сахарного сиропа и размешайте. Сироп можно заменить газированной водой.

Польза и вред напитка

Домашний лимонад из лимона не только вкусен, но и обладает рядом полезных качеств:

  • предупреждает обезвоживание организма;
  • обладает отличными противомикробными качествами, подстегивает иммунную систему;
  • помогает вернуть силы, потерянные под влиянием зноя;
  • помогает нормализовать обменные процессы в теле;
  • улучшает настроение;
  • активизирует деятельность мозга;
  • лимонады, сделанные по определенным рецептам, помогают не допустить появления холестериновых бляшек в сосудах.

Этот напиток будет полезен людям с заболеваниями сердца, тем, кто страдает анемией, мучается от камней в почках, вечно простужается. Домашний лимонад также идет на пользу людям с пониженной кислотностью желудка, ревматизмом и атеросклерозом. У женщин он снижает симптомы токсикоза в первом триместре беременности. Впрочем, это только если напиток с умеренной кислотностью, ведь слишком кислый, наоборот, способен обострить имеющиеся проблемы.

К употреблению лимонада есть и явные противопоказания. Это повышенная кислотность желудка, аллергия на составляющие конкретного напитка, лишний вес, определенные заболевания почек и желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет (здесь лучше разбираться с профессионалом, какие рецепты на пользу, а какие нет).

Учитывая все достоинства и недостатки домашнего лимонада, не следует забывать и о правилах его употребления, чтобы бодрящий напиток не стал для организма проблемой.

  • В жару не следует употреблять лимонад чаще двух раз в день. Одномоментно лучше не выпивать более одного стакана. Бесконтрольное употребление ледяной кисловатой жидкости на жаре становится дополнительной встряской для и так подавленного внешним воздействием организма. Это может привести к разбалансировке работы различных систем в теле, особенно если человек и так не вполне здоров.
  • От воздействия фруктовых кислот высокой концентрации в первую очередь страдает желудок, печень и почки. Поэтому нужно знать меру в употреблении напитка из кислых ягод и фруктов.
  • Несмотря на то, что лимонад способствует похудению, не нужно пытаться заменить им в жару нормальную еду. Это может навредить здоровью. Надо помнить, что сам по себе лимонад не влияет на сжигание жировых клеток. Он просто слегка глушит чувство голода.
  • Употребление ледяного напитка вредит зубам. Эмаль от них разрушается, поэтому пить лимонад, только что извлеченный из холодильника, следует лишь через трубочку.

Тархуном лимонад не испортишь: домашний пряный рецепт с листьями тархуна

Удивительно свежий и пряный вкус придает напиткам тархун. Кроме того, это растение обладает тонизирующими свойствами: лимонад с тархуном бодрит и помогает в борьбе с многочисленными стрессами.

Ингредиенты для лимонада с тархуном (на выходе получается 3 л):

  • листья тархуна (также растение часто называют эстрагоном) – 110-120 г;
  • плоды лимонов (крупных) – 3 шт.;
  • сахар-песок – 4-5 ст. ложек (регулировать по вкусу);
  • питьевая вода (не водопроводная) – 2 л и 1 стакан (200 г);
  • кубики льда по вкусу (в среднем по 2-3 кубика на стакан).

Готовить домашний лимонад с тархуном так:

  1. Подготовить тархун. Для этого оборвать листья, стебли не нужны, так как будут давать горечь, а не нужный аромат. Оставить с десяток листьев для украшения бокалов.
  2. В одном стакане подогретой воды растворить сахарный песок, вылив воду в кастрюлю и мешать до полного растворения крупинок. При желании – увеличить или уменьшить количество сахара, чтобы напиток получился по вкусу.
  3. В получившийся сироп кинуть листья тархуна. Поставить на медленный огонь и довести до кипения, проварив 10-12 мин. Остудить, не ставя в холодильник. В это время сироп с тархуном успеет настояться.
  4. Остывший сироп с листьями пропустить через блендер, чтобы листья измельчились, а вкус и аромат перешел в сироп.
  5. Процедить через сито, оставшуюся мякоть выбросить.
  6. Подготовить лимонный сок из двух лимонов. Третий лимон порезать на полупрозрачные дольки.
  7. В графине (или банке) соединить процеженный сироп, сок и чистую прохладную воду. Размешать. Отправить в холодильник на полтора-два часа. Или подавать сразу, разлив по бокалам со льдом. Не забыть украсить веточками тархуна.

Мятный лимонад

Этот рецепт лимонада из лимонов называют «турецким», а готовится в домашних условиях он очень просто. Употреблять его можно в любое время года. Летом он отлично тонизирует и освежает, а зимой – это настоящий кладезь витамина C.

Необходимые ингредиенты

Для «турецкого» лимонада нам понадобятся:

  • Лимон – 7 штук;
  • Мята – 4 листика;
  • Сахар-песок – 0,5–0,6 килограмма;
  • Вода – 5 литров.

Мы будем готовить сразу большую порцию. Поверьте, даже это количество лимонада уйдет у вас очень быстро – настолько он вкусный.


Мятный лимонад: пошаговый рецепт с фото

Процесс приготовления

Для готовки нам потребуется достаточно большая кастрюля:

  1. Лимоны вымываем под проточной водой. Делаем это очень тщательно, так как в дело пойдет, в том числе, и кожура. Нарезаем лимон на кружочки, которые затем делим на 4 части.
  2. Складываем нарезанный лимон в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавляем листики мяты и перемалываем все в пюре.
  3. Затем выкладываем полученное пюре в большую кастрюлю и заливаем водой. Вода должна быть обязательно холодной. Если зальете горячей или кипятком, то лимонад будет горчить.
  4. Далее всыпаем сахар. В зависимости от собственных вкусовых предпочтений можете добавить чуть больше сахара.
  5. Кастрюлю закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 8–10 часов (обычно это делают на ночь).
  6. За это время лимоны опустятся на дно кастрюли. Процеживаем отстоявшийся напиток через марлю или ситечко.

Лимонад из лимонов по этому рецепту в домашних условиях получается очень свежим, тонизирующим и вкусным.

3 ужина на двоих с бесплатной доставкой за 1990 руб.

Смотреть меню

Список источников

    Комментировать
    0
    5 просмотров