fbpx
No Image

Чайный гриб: как вырастить, уход и употребление

СОДЕРЖАНИЕ
0
3 просмотров
30 января 2021
array(3) {
  [0]=>
  array(49) {
    [0]=>
    string(113) "4e1fda4db9b252da76736b2a134c4fb7.jpg"
    [1]=>
    string(113) "bdfd5b0ca9c72697bfe54c143113cdf2.jpg"
    [2]=>
    string(113) "96c9b65610f5661c7e4bce12db8ecd3c.jpg"
    [3]=>
    string(113) "7e9f718bb929a77fddd6d17ecc083c83.jpg"
    [4]=>
    string(113) "98dfe314ca075de752f025b2240d9bac.jpg"
    [5]=>
    string(113) "97dad0cecf4089f94c057692a42b5759.png"
    [6]=>
    string(113) "939c0363637de641ac54d43a52687ddb.jpg"
    [7]=>
    string(113) "c4b5eb47bd859e49e53f8f014ef1a348.jpg"
    [8]=>
    string(113) "7fabe60025234fd731b8b6b5a1d5cbdc.jpg"
    [9]=>
    string(113) "3c103458b4990efc9f102a638928a685.jpg"
    [10]=>
    string(113) "1d39207bd00961c9375bde4dc0c536c8.jpe"
    [11]=>
    string(113) "c0872534e721b2f53c5ea139e086e247.jpg"
    [12]=>
    string(113) "a4ba73390d1115257f77b1335258eb87.jpg"
    [13]=>
    string(113) "4a6fc989dd47f0b3441ae26c34d9985a.jpg"
    [14]=>
    string(113) "f20ef7caf3e98b08c3fdfeff9e0e31cf.jpg"
    [15]=>
    string(113) "b2f4dff72745b2660b7c28ccaa40a4d7.jpg"
    [16]=>
    string(113) "dce30778ce32e0fe90a7219d959220f8.jpg"
    [17]=>
    string(113) "55acd143497987d300be1bd25d1b4ae2.jpg"
    [18]=>
    string(113) "0c1f48e3fa92d5c8812eb47c2fc13f62.jpg"
    [19]=>
    string(113) "8487d0c731e22a955e72053ec110dd7a.jpg"
    [20]=>
    string(113) "cd9aaca8fa4b6f8b69405f4740506d93.jpg"
    [21]=>
    string(113) "0d986bf8f83e78f6b292cc77212b5f90.jpg"
    [22]=>
    string(113) "267b49603f4da279f158efbedfe411c9.jpg"
    [23]=>
    string(113) "577ae44945ed060256eb40770101c8a7.jpg"
    [24]=>
    string(113) "a4daa76616efefe3b24c9f03dd9439d7.jpg"
    [25]=>
    string(113) "9b2e0a812a974e49cbfb826bc8e84ea8.jpg"
    [26]=>
    string(113) "94f486771efe31de631853c7e3e293db.jpe"
    [27]=>
    string(113) "11bf5ad08578effbfb07628516222035.jpg"
    [28]=>
    string(113) "54f29acbe9b923b5a0d2341f8f3521df.jpg"
    [29]=>
    string(113) "7c181a1f4074fc096d9546c241ff7266.jpg"
    [30]=>
    string(113) "40cd3afcede6abc5bf9105624ed081f5.jpg"
    [31]=>
    string(113) "fae43a06f5a277b0d53a5a363edf2d12.jpg"
    [32]=>
    string(113) "3a50170a6d8f0c127486f3a55abe98cc.jpg"
    [33]=>
    string(113) "632b2e43c088ab6eaeb8a74beb57331d.jpg"
    [34]=>
    string(113) "eecb4460a3cb87ecc310188f650320d3.jpg"
    [35]=>
    string(113) "c99cd0ab9d7f5997f73aafff8c47f215.jpg"
    [36]=>
    string(115) "ccd06eab66ddc5deeee39bd2ccc32559.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "029c29f79a9342994bcb6bb8ac2fd050.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "686e7e6f299a57789dc8d0f03ce4fc16.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "9094afa2dc7ba3b61e65e94daca3afd5.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "8764a9c487cc8840c0556583b304db69.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "9898f8e7d58ddd6561be4072ef3ba7be.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "c80f6ceba280bfdd43f31edfe2ccda67.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "03a4bb57771fd097e012c865a49532d0.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "830690b82071451a06bc6e57d90cfb61.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "6dce24299b21c47b89734014bcb2d4a4.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "7f7800488f3ece60ebadf01ced133cb8.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "b9d3183467d1a04ccfeeddd9da18d1bf.jpeg"
    [48]=>
    string(115) "12ad327fec6e838200d350e6014ad63c.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(49) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/e/1/4e1fda4db9b252da76736b2a134c4fb7.jpg"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/d/f/bdfd5b0ca9c72697bfe54c143113cdf2.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/6/c/96c9b65610f5661c7e4bce12db8ecd3c.jpg"
    [3]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/e/9/7e9f718bb929a77fddd6d17ecc083c83.jpg"
    [4]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/8/d/98dfe314ca075de752f025b2240d9bac.jpg"
    [5]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/7/d/97dad0cecf4089f94c057692a42b5759.png"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/3/9/939c0363637de641ac54d43a52687ddb.jpg"
    [7]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/4/b/c4b5eb47bd859e49e53f8f014ef1a348.jpg"
    [8]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/f/a/7fabe60025234fd731b8b6b5a1d5cbdc.jpg"
    [9]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/c/1/3c103458b4990efc9f102a638928a685.jpg"
    [10]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/d/3/1d39207bd00961c9375bde4dc0c536c8.jpe"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/0/8/c0872534e721b2f53c5ea139e086e247.jpg"
    [12]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/4/b/a4ba73390d1115257f77b1335258eb87.jpg"
    [13]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/a/6/4a6fc989dd47f0b3441ae26c34d9985a.jpg"
    [14]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/2/0/f20ef7caf3e98b08c3fdfeff9e0e31cf.jpg"
    [15]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/2/f/b2f4dff72745b2660b7c28ccaa40a4d7.jpg"
    [16]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/d/c/e/dce30778ce32e0fe90a7219d959220f8.jpg"
    [17]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/5/a/55acd143497987d300be1bd25d1b4ae2.jpg"
    [18]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/c/1/0c1f48e3fa92d5c8812eb47c2fc13f62.jpg"
    [19]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/8/4/8/8487d0c731e22a955e72053ec110dd7a.jpg"
    [20]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/d/9/cd9aaca8fa4b6f8b69405f4740506d93.jpg"
    [21]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/d/9/0d986bf8f83e78f6b292cc77212b5f90.jpg"
    [22]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/6/7/267b49603f4da279f158efbedfe411c9.jpg"
    [23]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/7/7/577ae44945ed060256eb40770101c8a7.jpg"
    [24]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/a/4/d/a4daa76616efefe3b24c9f03dd9439d7.jpg"
    [25]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/b/2/9b2e0a812a974e49cbfb826bc8e84ea8.jpg"
    [26]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/9/4/f/94f486771efe31de631853c7e3e293db.jpe"
    [27]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/1/1/b/11bf5ad08578effbfb07628516222035.jpg"
    [28]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/4/f/54f29acbe9b923b5a0d2341f8f3521df.jpg"
    [29]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/7/c/1/7c181a1f4074fc096d9546c241ff7266.jpg"
    [30]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/0/c/40cd3afcede6abc5bf9105624ed081f5.jpg"
    [31]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/f/a/e/fae43a06f5a277b0d53a5a363edf2d12.jpg"
    [32]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/3/a/5/3a50170a6d8f0c127486f3a55abe98cc.jpg"
    [33]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/3/2/632b2e43c088ab6eaeb8a74beb57331d.jpg"
    [34]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/e/e/c/eecb4460a3cb87ecc310188f650320d3.jpg"
    [35]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/9/9/c99cd0ab9d7f5997f73aafff8c47f215.jpg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/c/d/ccd06eab66ddc5deeee39bd2ccc32559.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/2/9/029c29f79a9342994bcb6bb8ac2fd050.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/8/6/686e7e6f299a57789dc8d0f03ce4fc16.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/0/9/9094afa2dc7ba3b61e65e94daca3afd5.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/7/6/8764a9c487cc8840c0556583b304db69.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/8/9/9898f8e7d58ddd6561be4072ef3ba7be.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/8/0/c80f6ceba280bfdd43f31edfe2ccda67.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/3/a/03a4bb57771fd097e012c865a49532d0.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/3/0/830690b82071451a06bc6e57d90cfb61.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/d/c/6dce24299b21c47b89734014bcb2d4a4.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/f/7/7f7800488f3ece60ebadf01ced133cb8.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/9/d/b9d3183467d1a04ccfeeddd9da18d1bf.jpeg"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/2/a/12ad327fec6e838200d350e6014ad63c.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(49) {
    [0]=>
    string(36) "4e1fda4db9b252da76736b2a134c4fb7.jpg"
    [1]=>
    string(36) "bdfd5b0ca9c72697bfe54c143113cdf2.jpg"
    [2]=>
    string(36) "96c9b65610f5661c7e4bce12db8ecd3c.jpg"
    [3]=>
    string(36) "7e9f718bb929a77fddd6d17ecc083c83.jpg"
    [4]=>
    string(36) "98dfe314ca075de752f025b2240d9bac.jpg"
    [5]=>
    string(36) "97dad0cecf4089f94c057692a42b5759.png"
    [6]=>
    string(36) "939c0363637de641ac54d43a52687ddb.jpg"
    [7]=>
    string(36) "c4b5eb47bd859e49e53f8f014ef1a348.jpg"
    [8]=>
    string(36) "7fabe60025234fd731b8b6b5a1d5cbdc.jpg"
    [9]=>
    string(36) "3c103458b4990efc9f102a638928a685.jpg"
    [10]=>
    string(36) "1d39207bd00961c9375bde4dc0c536c8.jpe"
    [11]=>
    string(36) "c0872534e721b2f53c5ea139e086e247.jpg"
    [12]=>
    string(36) "a4ba73390d1115257f77b1335258eb87.jpg"
    [13]=>
    string(36) "4a6fc989dd47f0b3441ae26c34d9985a.jpg"
    [14]=>
    string(36) "f20ef7caf3e98b08c3fdfeff9e0e31cf.jpg"
    [15]=>
    string(36) "b2f4dff72745b2660b7c28ccaa40a4d7.jpg"
    [16]=>
    string(36) "dce30778ce32e0fe90a7219d959220f8.jpg"
    [17]=>
    string(36) "55acd143497987d300be1bd25d1b4ae2.jpg"
    [18]=>
    string(36) "0c1f48e3fa92d5c8812eb47c2fc13f62.jpg"
    [19]=>
    string(36) "8487d0c731e22a955e72053ec110dd7a.jpg"
    [20]=>
    string(36) "cd9aaca8fa4b6f8b69405f4740506d93.jpg"
    [21]=>
    string(36) "0d986bf8f83e78f6b292cc77212b5f90.jpg"
    [22]=>
    string(36) "267b49603f4da279f158efbedfe411c9.jpg"
    [23]=>
    string(36) "577ae44945ed060256eb40770101c8a7.jpg"
    [24]=>
    string(36) "a4daa76616efefe3b24c9f03dd9439d7.jpg"
    [25]=>
    string(36) "9b2e0a812a974e49cbfb826bc8e84ea8.jpg"
    [26]=>
    string(36) "94f486771efe31de631853c7e3e293db.jpe"
    [27]=>
    string(36) "11bf5ad08578effbfb07628516222035.jpg"
    [28]=>
    string(36) "54f29acbe9b923b5a0d2341f8f3521df.jpg"
    [29]=>
    string(36) "7c181a1f4074fc096d9546c241ff7266.jpg"
    [30]=>
    string(36) "40cd3afcede6abc5bf9105624ed081f5.jpg"
    [31]=>
    string(36) "fae43a06f5a277b0d53a5a363edf2d12.jpg"
    [32]=>
    string(36) "3a50170a6d8f0c127486f3a55abe98cc.jpg"
    [33]=>
    string(36) "632b2e43c088ab6eaeb8a74beb57331d.jpg"
    [34]=>
    string(36) "eecb4460a3cb87ecc310188f650320d3.jpg"
    [35]=>
    string(36) "c99cd0ab9d7f5997f73aafff8c47f215.jpg"
    [36]=>
    string(37) "ccd06eab66ddc5deeee39bd2ccc32559.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "029c29f79a9342994bcb6bb8ac2fd050.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "686e7e6f299a57789dc8d0f03ce4fc16.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "9094afa2dc7ba3b61e65e94daca3afd5.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "8764a9c487cc8840c0556583b304db69.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "9898f8e7d58ddd6561be4072ef3ba7be.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "c80f6ceba280bfdd43f31edfe2ccda67.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "03a4bb57771fd097e012c865a49532d0.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "830690b82071451a06bc6e57d90cfb61.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "6dce24299b21c47b89734014bcb2d4a4.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "7f7800488f3ece60ebadf01ced133cb8.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "b9d3183467d1a04ccfeeddd9da18d1bf.jpeg"
    [48]=>
    string(37) "12ad327fec6e838200d350e6014ad63c.jpeg"
  }
}

Чем полезен чайный гриб

Если ты до сих пор не знаешь, чем полезен чайный гриб, то обязательно стоит ознакомиться со списком заболеваний, которые поддаются излечению с помощью этого средства:

  • тонзиллит;
  • вегетососудистая дистония;
  • конъюнктивит;
  • гастрит;
  • грипп;
  • ОРВИ;
  • запоры;
  • раны;
  • хронический энтероколит;
  • болезни желудка и кишечника;
  • болезни печени и желчного пузыря.

Кроме того, полезные свойства чайного гриба проявляются при лечении туберкулеза, он хорошо поддерживает организм человека, страдающего заболеваниями центральной нервной системы.

Поскольку чайный гриб обладает антибактериальными свойствами, его рекомендуется использовать для лечения заболеваний носоглотки, а также ротовой полости. Многие советуют полоскать горло подогретым раствором гриба (1:10, 1 часть гриба на 10 частей теплой воды) при ангинах — делать это нужно каждый час.

Для лечения стоматита тоже используют гриб, полоща им рот каждые 30 минут.

Хорошо помогает это средство, если надо снять воспаление со слизистой глаз или вылечить ячмень: нужно разбавить 1 часть грибного настоя 20 частями воды и капать несколько раз в день.

Для того, чтобы избавиться от симптомов простуды, следует приготовить спиртовую настойку. Лучше всего для этих целей подойдет самый «настоянный» гриб — может быть, у тебя есть такой, который хранится примерно месяц. На 1 часть такого настоя добавляют 4 части водки и выдерживают в темном месте 2 недели. Затем его надо процедить, и настойка готова к применению: ее следует пить 3 раза в день по чайной ложечке.

Как разделить чайный гриб?

Материнский гриб легко расслайвается, если он к этому готов.

Все же мало кто занимается самостоятельным выращивание чайного гриба. В большинстве случаев его размножают путем разделения большого гриба на несколько. Разделять можно расслаивающийся по краям гриб, толщина которого составляет несколько сантиметров. Если гриб молодой и еще совсем тонкий, то с делением лучше подождать, иначе можно его травмировать. Не стоит также отрезать или отщипывать кусочек гриба, повреждая его структуру. Из небольшого фрагмента гриба обычно со временем вырастает новый, который принимает форму емкости, в которой существует, но иногда китайский гриб погибает.

Толстый гриб нужно аккуратно разделить на несколько пластин в местах расслоения. Если гриб готов к такому разделению, то слои отделяются друг от друга без усилий. Если для разделения слоев нужно прилагать усилия, то не стоит рвать материнский гриб, стоит подождать, пока он еще немного подрастет и станет толще.

Иногда чайная медуза делится самостоятельно. В таких случаях материнский гриб опускается на дно емкости, а на поверхность раствора всплывает тонкая пленка – молодой гриб.

Каждый отделенный слой нужно промыть водой комнатной температуры и поместить в отдельную банку со свежим питательным раствором. Перекладывать гриб нужно очень аккуратно, стараясь не порвать его. Первые несколько дней он может лежать на дне банки или плавать в ней вертикально, но затем сам всплывет на поверхность. Сразу для получения чайного кваса будет требоваться немного больше времени.

Существует еще один способ деления чайного гриба, который, по сути, представляет собой выращивание новой чайной медузы в уже готовом чайном квасе. Напиток, готовившийся не менее 5-6 дней, нужно поместить в чистую емкость, накрыть марлей и оставить в покое на несколько дней. Через некоторое время на поверхности питательной среды появится тонкая пленка – новый чайный гриб. Это происходит потому, что в готовом чайном квасе в небольшом количестве присутствуют микроорганизмы (дрожжевые грибы и бактерии), из которых и состоит гриб.

Объем жидкости

Как вы помните, изначально в банке находится небольшое количество жидкости – примерно 0,5 литра. Но когда гриб уже подрос, жидкости должно быть гораздо больше – около трех литров. Само собой разумеется, что чайный гриб у вас не предмет декорации и вы будете его пить. А значит, не забудьте регулярно доливать жидкость.

Для этого можно использовать уже спитую заварку – залейте ее кипятком, остудите и добавьте сахар, после чего перелейте в банку. Сахара должно быть не очень много – не больше двух столовых ложек на литр жидкости. При необходимости лучше добавить сахар в чашку с напитком. Очень многие люди не процеживают заварку – добавляют ее просто так. Для гриба никакого вреда в этом нет, просто вам потом будет не очень удобно пить напиток. Но вреда не будет только в том случае, если весь сахар полностью растворится – крупинки сахара ни в коем случае не должны контактировать с поверхностью гриба.

Как похудеть при помощи чайного гриба

Конечно, сам по себе чайный гриб не поможет тебе похудеть, но он отлично действует в комплексе с другими препаратами. Выпивай шесть стаканов настоя в день: за час до еды — стакан, и через два часа после еды — еще стакан. Разумеется, питание при этом должно быть правильным, содержать полезные вещества и минимум калорий. Курс лечения — 3 месяца, затем необходимо сделать перерыв на неделю.

Регулярное употребление чайного гриба способствует удалению отеков, помогает избавиться от жировых отложений, приводит в норму обменные процессы в организме.

Ольга Моисеева для Женского журнала “Прелесть”

Полезные свойства

Польза чайного кваса:

  • Первое, о чем следует упомянуть — это витамины. Благодаря химическим реакциям, которые проходят внутри субстанции, в жидкости появляется много редких веществ и кислот.
  • Есть витамины группы В, D, С. На 15-й день в напитке увеличивается количество витамина С.
  • К ним присоединяются ферменты: линаза и другие; фосфатиды, стерины; пигменты; пурины.
  • Выявлены противовоспалительные, спазмолитические и противомикробные свойства.

Народная медицина сразу стала использовать этот квас для лечения многих заболеваний. Представители традиционной медицины многих крупных стран также стали проводить исследования, правда только на мышах.

Оказалось, средство помогает избавиться от бессонницы, отлично снимает стресс, полезно для улучшения работы печени, почек, укрепляет защитные силы организма, лечит головные боли, головокружения, доводит до нормы уровень холестерина в крови.

Комбуча, утоляет жажду, за счет насыщенного сладкого вкуса, быстро убирает чувство голода. Больше, чем таблетки помогает при дизентерии, ангине, тонзиллите, ларингите, насморке. Можно еще перечислить десяток заболеваний, когда помогает этот квас.

Средство от рака

Если ежедневно принимать это снадобье, то можно уменьшить риск появления рака предстательной железы. Обнаружено, что рак толстой и прямой кишки, а также молочной железы встречается реже, если этот продукт включен в ежедневный рацион (лучше на основе зелёного чая).

Выращивание чайного гриба на яблочном уксусе

Польза и вред чайного гриба давно были известны еще во времена Советского Союза. Еще наши мамы и бабушки с удовольствием выращивали это чудо.

  1. Кислые яблоки (чистые) натираем вместе с сердцевиной на крупной терке. Готового продукта должно быть около 400 грамм;
  2. Берем чистую трехлитровую банку, помещаем в нее яблочную массу и заливаем остуженной кипяченой водой;
  3. Добавляем 150 г меда и 15-граммовую пачку дрожжей;
  4. Ставим тару в открытом виде в темноту, и каждый день перемешиваем содержимое;
  5. Через 10 дней отжимаем состав через многослойную марлю, переливаем жидкость в другую банку, которую покрываем тканью, и убираем на 2 месяца;
  6. В конце процесса приготовления состав в посуде светлеет, и наверху образуется зооглея с несколькими слоями. Ее нужно переложить в чистую емкость со сладким чаем и все делать дальше, как в предыдущем способе.

Что необходимо для того, чтоб вырастить гриб?

Всё, что понадобиться для выращивания:

  • банка (лучше всего напиток чувствует себя в трёхлитровом бутле);
  • крепкая заварка черного чая;
  • сахар.

Как вырастить чайный гриб

Рецепт приготовления:

  1. Залить две чайные ложки заварки литром кипятка.
  2. Процедить от заварки чай.
  3. Две-три столовые ложки сахара размешать до полного его растворения.
  4. Перелить готовый раствор в заготовленную банку. Накрыть её сложенной в несколько раз (четыре-три) марлевой тканью.
  5. Поставить в тёплое (идеальная температура — 25°C) и тёмное (в которое не попадают прямые солнечные лучи) место.

Через три-пять недель гриб вырастет до той стадии, на которой может преобразовывать чайный раствор в напиток. На протяжении выращивания не нужно лишний раз перемещать и передвигать банку, чтобы не мешать процессу образования и роста. Можно поглядывать за грибом, чтобы в банку ничего не попало и не завелись мошки.

Рецепт чайного гриба из шиповника

Обработайте кипятком термос. Засыпьте в него вымытые ягоды шиповника в расчете 10 штук на 0,5 литра воды. Залейте крутым кипятком, плотно закройте термос крышкой и, набравшись терпения, не открывайте его два месяца. Зато когда вы снимете крышку термоса, то увидите настоящий чайный гриб, толстенький, но прозрачный и пока недостаточно плотный. Пока он не совсем готов к производству вкусного и целебного напитка.

Промойте гриб кипяченой прохладной водой, переложите в трехлитровую банку и залейте остуженным сладким чаем. Концентрация такова: на один литр воды потребуется 2 чайные ложки заварки, а сахар добавляйте по вкусу. Далее горлышко банки следует накрыть марлей. Храниться гриб должен в теплом месте. Если дело происходит летом, то дня через три напиток будет готов. Если зимой, то через неделю.

Как настаивать чайный гриб

После того, как гриб настоится, его следует промыть тёплой кипячёной водой, поместить в чистую банку с новым чайным раствором (пропорции такие, как для приготовления).

При 25°C напиток будет готов через два-три дня. Если температура ниже, то и настаивается он дольше. Готовый чайный квас со временем превращается в уксус, поэтому его нельзя долго хранить.

Как хранить чайный гриб?

  1. Главное условие — гриб должен находиться всегда в растворе, иначе он высохнет.
  2. Сосуд с организмом должен дышать. Его нужно накрыть марлей или бумажной салфеткой.
  3. Место хранения выбирайте теплое и темное.
  4. При высокой температуре организм погибает.
  5. Необходимо остерегаться попадания на гриб сахара или заварки, это повредит гриб и может привести к его гибели.
  6. После приготовления гриба, его нужно периодически промывать (каждые 3 -4 дня). Если это не делать приведёт к болезни гриба.

Когда чайный гриб сильно разрастется, можно будет его разделить. Резать не нужно, это гриб травмирует. Слои очень легко отделяются друг от друга. Поделитесь ими с подругами, не выбрасывайте.

Чтобы всегда быть в форме, нужно следить за тем, что вы едите. В этом может помочь таблица калорийности тут.

Большую пользу организму приносят травы для похудения: https://wsegda18.ru/travy-szhigayushhie-zhir-v-organizme/

Срок годности чайного гриба

Чтобы напиток приносил пользу его возраст не должен превышать одного месяца. Далее это будет уксус, вредный для организма. Но и в таком виде его можно использовать для косметических и лекарственных целей. Простоявший неделю напиток имеет освежающий и даже слегка алкогольный эффект. В этом состоянии половину жидкости нужно слить, поставить в холодильник и постепенно употреблять. А банку – наполнить процеженным чайным раствором. Через несколько дней новая порция чайного кваса будет готова. Вы снова половину отливаете, и восполняете свежим раствором. И так постоянно.

Противопоказания к употреблению чайного гриба

От чайного гриба лучше отказаться:

  1. Больным диабетом.
  2. Страдающим от грибковых заболеваний можно пить только хорошо перебродивший чайный квас.
  3. При повышенной кислотности желудка употреблять напиток в ограниченных количествах.
  4. Водителям желательно употреблять только свежий настой чайного гриба.
  5. Не рекомендуется пить чайный квас во время и после еды. Лучше это делать натощак или перед сном.

Кто не попадает под противопоказания могут пить чайный гриб, но только с обязательными перерывами, чтобы не допустить раздражения желудка.

Приготовление чайного гриба

Процесс выращивания чайного гриба в домашних условиях несложный, но требует соблюдения точности и последовательности. Сама процедура занимает примерно около полутора месяца, поэтому понадобятся терпение и время.

Выращивание комбуча из чайной заварки

  1. Стеклянную банку желательно приготовить объемом 3-5 литров, хорошо вымыть с добавлением соды и оставить просыхать естественным образом.
  2. Для приготовления питательного раствора в отдельной емкости 3 ч.л. зеленого или черного заварного чая залить 1 л кипящей воды и настоять 15 мин. Отцедить, добавить 5 ст.л. сахарного песка и остудить.
  3. Остывший чай вылить в подготовленную банку и поместить в теплое, но темное место.
  4. Горлышко стеклянной емкости накрыть кусочком марли и обвязать тесьмой или зафиксировать резинкой. Периодически необходимо открывать на непродолжительное время для подпитки жидкости кислородом.
  5. По истечении четырех дней заметите на поверхности тонкую пленку — это и есть начало зарождения чайного гриба.
  6. Спустя 10-20 дней содержимое банки осветляется, появляется кисловатый запах, а пленка увеличивается в размерах.
  7. К завершению процесса на поверхности уже образуется подвижная утолщенная субстанция. Сформировавшийся чайный гриб перекладывают в чистую тару и готовят новый питательный раствор, которым его заливают.
  8. Напиток в первой банке готов, его нужно процедить и хранить в прохладном месте, чтобы процесс брожения приостановился. А настой второй банки уже можно употреблять через 5-7 дней.

Выращенный медузомицет неприхотлив, но требует заботы, чистоты и отсутствия яркого света.

Выращивание из шиповника
Плоды шиповника сами по себе насыщены витаминами, а напиток, приготовленный из них, – находка для повышения иммунитета, профилактики вирусных заболеваний и прочих сбоев в организме.

Отобрать плотные равномерно окрашенные плоды, промыть, немного просушить и измельчить. 6 ст. л. высыпать в чистый термос, залить кипятком в объеме 0,6 л. Закрыть и поставить на 6 суток. Затем процедить и вылить в трехлитровую банку, добавив туда же чайный раствор, который готовится в такой пропорции: 1 ст. л. чая, 5 ст. л. сахара, и крутой кипяток в объеме 220 мл. На горлышко емкости поместить марлю и оставить в теплом, темном месте. Дальше повторить предыдущий способ.

Чайный гриб из яблочного уксуса
Самостоятельно можно вырастить медузомицет из домашнего уксуса собственного приготовления.

Вымытые кислые яблоки просушить и натереть с сердцевиной на крупной терке. Фруктовое пюре (приблизительно 400 гр) уложить в чистую банку и залить холодной кипяченой водой. Добавить 150 г меда и 15 г дрожжей. После этого емкость остается открытой, ее надо поместить в темное место. Массу ежедневно следует перемешивать.

Через десять дней яблочное пюре необходимо отжать через несколько слоев марли, а полученную жидкость вылить в чистую банку, накрыть тонкой тканью и оставить на 1,5-2 месяца для брожения.

На завершающей стадии жидкость становится светлее, а на ее поверхности вырастает многослойная медуза. Ее перекладывают в чистую посуду со сладким чаем и далее по обычной схеме.

Чайный гриб на пиве
Смешать 100 мл живого пива, 10 мл винного уксуса, 5 гр сахара. Вылить смесь в емкость, прикрыв горлышко, и поставить в теплое место до образования пленочки на поверхности. Когда она будет толщиной 2 мм, то переместить в посуду со сладким чаем. Через неделю напиток готов.

Перечисленные способы для тех, кто только начинает осваивать искусство выращивания чайного гриба. Для тех, кому больше повезло и с ними поделились кусочком уже готового продукта, процесс значительно упрощается. А если подключить фантазию, то целебные качества медузомицета увеличиваются в разы.

Чайный гриб на травах
Схема приготовления стандартная, а травяной сбор подберите в зависимости от вашего заболевания. 200 грамм трав залить 3 литрами кипятка и оставить на ночь. В настой добавить немного меда и поместить в него гриб. Через неделю получится чай-настой. Таким образом можно приготовить тонизирующий напиток на основе каркаде.

Чайная медуза с точки зрения науки

Медицина давно проявляла интерес к этому чудодейственному организму и на сегодняшний день исследования не приостанавливаются.

Неофициальные исследования выявили ряд благотворных свойств:

  • снижение риска появления онкологии;
  • улучшение деятельности ЖКТ;
  • восстановление кишечной микрофлоры;
  • повышение барьерной функции печени;
  • снижение уровня плохого холестерина в составе крови;
  • нормализация метаболизма;
  • нормализация и стабилизация артериального давления;
  • благодаря драгоценному составу чайного гриба его применяют для восстановления организма при различных заболеваниях.

На этом список достоинств напитка не заканчивается. Настой обогащен витаминами, микроэлементами, ферментами и органическими кислотами. Порадует он и тех кто заботится о фигуре, так как способствует активному уменьшению веса до нормальных показателей организма. Многие культуры рекомендуют регулярное питье чайного напитка в терапевтических целях.

Правда употребление настоя из чайной медузы рекомендуется далеко не всем. Людям с высокой кислотностью желудка, с грибковыми поражениями кожи и имеющим в анамнезе диабет придется отказаться от чудесного настоя.

Также готовый напиток, благодаря брожению нарушает концентрацию внимания, поэтому его нельзя употреблять перед тем как сесть за руль.

Возможные проблемы при выращивании чайного гриба

Если взять в расчет полезность комбучи и внушительный срок хранения готового напитка в холодильнике (1,5-2 месяца), то становится понятно, что очень важно следить за здоровьем медузомицета, выращенного в домашних условиях

  1. Гриб расслоился. Скорее всего, хозяйка вовремя не отделила образовавшуюся детку и чайный гриб начал делиться самостоятельно. Его следует аккуратно извлечь из сосуда и отслоить. Новое чайное тело поместить в отдельную тару для дальнейшего культивирования. Или поделиться с друзьями.
  2. Появились бурые пятна на поверхности. Это говорит об издержках в уходе. Пятна — это ожоги, которые появляются, когда сахар насыпается в банку с чайной медузой. Чтобы такого не происходило, доливайте в банку уже сладкий и процеженный чай.
  3. Не газируется. Вероятно, чайный гриб перезрел и требует свежего питания. Медузомицет необходимо промыть и «напоить» новым составом.
  4. Гриб покрылся плесенью. Причина может крыться в холодном воздухе, который контактирует с поверхностью гриба. Конечно же, его лучше заменить, но, если есть желание и время, то приступим к реанимации. Для этого при помощи двух вилок удаляют подпорченный слой, а оставшуюся часть промывают. Затем гриб помещают в яблочный уксус и оставляют на ночь для очищения и восстановления сил. Утром готовят свежий чайный раствор, сливают в чистую банку и переселяют чайную медузу, добавив 1 ст. л. фруктового уксуса.
  5. В емкости с чайным грибом не происходит брожения. Это означает, что нарушен температурный режим или сказывается нехватка сахара. Исправить проблему не сложно.
  6. Медузомицет потемнел. Такое происходит, если напиток продолжительное время не сливается. Концентрация уксусной кислоты возрастает, что сказывается на внешнем виде чайного гриба. Гриб промывают и заливают свежим сладким чаем.

Польза чайного гриба

Настойка чайного гриба широко применяется не только в народной медицине, но и используется во многих рецептах косметологии. Ведь в ней содержится очень большое количество витаминов, органических кислот и ферментов. Если посмотреть на разнообразие рецептов с использованием этого чудо-настоя, то можно прийти к выводу, что он применяется для снижения веса, лечения простудных заболеваний и ожогов, профилактики угревой сыпи, при выпадении волос и сухости кожи головы и многого другого.

Представляем вам несколько рецептов с использованием чайного гриба

Обращаем ваше внимание на то, что перед употреблением напитка в целях лечения обязательно стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом. Известны противопоказания употреблению настоя беременными, больными ВИЧ, при острых фазах заболевания желудочно-кишечного тракта

Рецепт для борьбы с лишним весом

Мы уже говорили о том, что этот чудо-организм пришел к нам с Востока. Логично будет использовать рецепт самих гейш при борьбе с ожирением.

– 200 мл настоя;

– 2 столовые ложки льняных семян;

– 1 столовая ложка меда.

Принимать такую смесь необходимо 2 раза в день. Наиболее эффективным будет прием спустя 30 минут после приема пищи. Всего, желающим похудеть, рекомендуется выпивать не менее 1,5 литра напитка в течение дня.

Чайный гриб при лечении простуды

Если вы простудились, все врачи рекомендуют употреблять как можно больше жидкости. Этот настой, как нельзя лучше подходит под определение “теплое подкисленное питье”. Выпивать рекомендуется 6-7 стаканов полезной жидкости в сутки.

При ангине полощите горло каждый час. Перед полосканием раствор нужно подогреть до комфортной температуры.

При насморке необходимо промывать нос настоем чайного гриба.

При ожогах

Чайный гриб прекрасно помогает как при солнечных, так и при бытовых ожогах.

Если вы получили солнечный ожог, приложите марлю, смоченную недельным настоем, к пораженным участкам кожи на один или два часа. Такой компресс ощутимо облегчит боль.

При бытовых ожогах возьмите само тело медузы, промойте в чистой родниковой воде, или воде из-под крана и приложите прямо к месту ожога. На первое время, она снимет боль и ощущение жжения. Но, при тяжелых формах, с визитом к врачу лучше не затягивать.

Лечение угревой сыпи

Такому недугу, к сожалению, подвержено очень много людей, начиная с подросткового возраста и до глубокой старости. Справиться с ним также поможет наш чудо-настой. Для приготовления лечебной смеси возьмите горсть цветков лаванды и 250 мл месячного настоя. Ссыпьте компоненты в бутылку и оставьте в темном холодном месте на три недели. За это время лекарство от угревой сыпи будет готово. Его можно добавлять в воду во время приема ванны и просто протирать кожу лица или проблемный участок тела.

При выпадении волос

Ни для кого не секрет, что у здорового человека выпадает около 100 волос в день. Это нормально, но бывают периоды, особенно в межсезонье, когда волосы выпадают гораздо интенсивнее. Этот факт крайне расстраивает представительниц прекрасного пола. Рекомендуем в течение 6-8 недель выпивать стакан настоя медузомицета. Этот полезный напиток нормализует обмен веществ, восполняет запас минеральных ферментов в организме. Рекомендуется также втирать жидкость в кожу головы, чтобы избавиться от ее сухости, укрепить волосы и способствовать их росту.

Выращивание гриба из плодов шиповника

Если задача вашего чайного гриба – не только удаление жажды, но и забота о вашем здоровье, лучше всего отдать предпочтение выращиванию из плодов шиповника. Такой чайный гриб – настоящая находка в холодное время года, в сезон гриппа и простуд, а также весной, когда активизируется авитаминоз.

Принцип выращивания тот же, что и из простой заварки, но есть свои нюансы, о которых мы сейчас и поговорим.

Для начала вам необходимо приготовить настой шиповника. Для этого можно использовать как свежие, так и сушеные плоды, которые продаются в любой аптеке.

Поместите в термос четыре столовых ложки подов шиповника, залейте половиной литра крутого кипятка и накройте крышкой, оставьте на пять суток.

После того как настой шиповника будет готов, можно приступать непосредственно к выращиванию гриба. Вымойте трехлитровую банку, перелейте туда настой шиповника и заранее приготовленную заварку – из расчета столовая ложка крупнолистового черного чая на стакан кипятка. Добавьте 5 столовых ложек сахара и тщательно перемешайте, оставьте на сутки.

После процедите при помощи марлевой ткани, ополосните банку и снова перелете настой в банку. Накройте банку марлевой тканью, предварительно сложенной в несколько слоев и поставьте в теплое темное место. Далее процесс будет развиваться по стандартной схеме – примерно через две недели появится сильный уксусный запах, который вскоре исчезнет. А сам гриб образуется через полтора-два месяца.

Гриб домашний чайный: появление названий

На самом деле названий у симбиоза уксусно-кислых бактерий и дрожжей довольно много. Часть из них второй составляющей имеет слово «гриб»: японский, китайский, маньчжурский, Комбуча. Хотя это, как было сказано выше, вовсе не гриб. Но дрожжеподобные грибы участвуют в этом симбиозе, поэтому, видимо, слово «гриб» и вошло во многие названия этого живого организма.

Существуют другие его названия: японская матка, чайная медуза, фанго, морской квас, медузомицет.

В России чайный гриб появился под названием «комбуча» из-за ошибочного переноса названия другого напитка – «комбу-тя», что означает «чай из морской капусты». И хотя так называли совсем другой настой, слегка изменённое название прижилось у нас и долгое время было в ходу.

Название «медузомицет» является сокращённым от латинского, принятого в научной среде. Хотя в просторечии услышать его практически невозможно, среди медиков и учёных оно достаточно распространено.

Внешне этот организм можно сравнить с полупрозрачной шляпкой гриба, если смотреть на него сверху. Возможно, это тоже повлияло на происхождение части названий медузомицета.

Но всё-таки больше всего симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий напоминает именно медузу. А вид сбоку и вовсе навевает сравнение со стопкой прозрачных блинов, поскольку это и есть соединённые посередине слизистые плёнки.

Чайным называют этот организм за то, что для его жизнедеятельности ему требуется питание: сладкий чай.

После переработки напитка медузомицетом сахар сбраживается и образуются различные кислоты, этиловый спирт (от 0,5% до 2,5%), углекислый газ, витамины, дубильные вещества и ферменты. В результате напиток приобретает приятный освежающий сладковато-кислый вкус с небольшим количеством газа. Можно добавлять для вкуса в питательный раствор фруктовый или ягодный сок.

Интересен тот факт, что чайный настой организмом медузомицета не потребляется. Но если его лишить чая, прекратится выработка аскорбиновой кислоты, которая необходима для его жизнедеятельности. А без кофеина медузомицет перестанет производить целлюлозные волокна, из которых состоит тело гриба, то есть он перестанет расти.

Список источников

    Комментировать
    0
    3 просмотров